На мой взгляд именно сталь. Смотриться более серьезно. Золото какое-то кричащее, а оформление цифера слишком технологическое и не вяжеться на стилистическом уровне с ювелирной идеей золота.
И вообще из моего опыта. Японцы редко могут попасть со своим чувством прерасного в рамки и понятия европиоидов. У них другие мыли в головах. Все другое. Лучше всего с нашими идеалами соотноситься классика в японском исполнении. Сталь это именно классика. Если отклонятся от классики, то сразу чувствуется контрасность мировосприятия, которая проявляется в оценке формы. Японцы скорее инопланетяне, чем люди. И дизайн у них инопланетный. Не меньше.