Я люблю простую и сытную пищу. Собираю рецептики и пробую готовить.
Вот такому незамысловатому блюду меня научила сестра. Она говорит, что это их, горское
Ингредиентов мало и они простые: баклажан, чеснок, соль и бекон. Правда Полина вместо бекона использует местный хамон, но мне с беконом нравится больше.
Да, чуть не забыл, обязательно хорошие льняные нити, желательно винтажные. Ну, короче, как на правильных аммо-ремешках.
Баклажан режем вдоль, так чтобы толщина долек стала примерно 15мм, округлости срезаем так, чтобы дольки были плоские с обеих сторон. Бекон нарезаем кусками примерно 3-4мм в толщину, чеснок нарезаем тонкими дольками.
Укладываем бекон на одну из долек баклажана, посыпаем солью и затем укладываем чеснок.
Второй долькой накрываем
и перевязываем получившиеся бутерброды той самой нитью
Нагреваем сковородку с растительным маслом до средней температуры и кладем на нее наши баклажаны
Буквально через несколько минут одна сторона поджаривается и мы переворачиваем баклажаны.
Еще минут 5 и ¡buen provecho!
