Так он будет постоянно светить (или по крайней мере очень часто) - руками-то мы в течении дня часто двигаем... А какая-то интеллектуальная обработка сигналов с акселерометра потребует установки микроконтроллера... В итоге получится, что проще часы с нуля сделать
