Distillery visit is the must, так, во всяком случае, считают шотландцы.
Если бы еще в винокурнях можно было фотографировать, так нет же, нельзя
, хотя что уж такого там можно ноу-хауного увидеть.
Ну да ладно.
Одна из бесчисленных винокурен, данная конкретная относится к холдингу Diageo. На винокурне только производят солодовый виски, собственно солодовни находятся в другом месте, составляют бленды и разливают Лошадь, Беллз и всякие Глен-там-пам-пам виски тоже в другом месте.
Дегустация была - дегустировали 7-летний и double cask виски. Честно? 7-летний вовсе не вдохновил, еще незрелый напиток, то есть букет есть, но все же пока еще очень резкий вкус. Двойная выдержка уже получше, помягче, вкус шире и глубже, фруктовее, но.....мне торфяной дым подавай
Вот в таких деревянных "ваннах" - действительно деревянных, дубовых, 10-тонных, идет брожение (на фото моделька)
Ну а это перегонный куб. В натуре - 5-тонные кубы, на фото - уменьшенная копия
В общем, поеду еще раз в Шотландию - непременно запланирую поездку на Айлу
