|
Вопрос по заточке, а скорее по тому, чем точить
Хочу заказать на japanesechefsknife мокрый камень. Есть вариант двухсторонний - JCK Special Combination Whetstone (#1000 and #4000)
Medium Rough Grit / Fine Grit. Стоит ли брать такой? Ножи буду в основном только править, перетачивать не стану.
Из ножей - Spyderco на VG10, кухонный Fujiwara,Крыса, Mora нержавейка.
__________________
Увлекаюсь увлекательными увлечениями
|
