предположу что смысл таков-
1. защитный слой типа пломбы, якобы часы новые и не использовались. делается это и сейчас в некоторых случаях.
2. смывая лак быстро придаете часам первоначальный товарный вид.
но все это мои предположения, передаю то, что читал.