Рекомендуют этот ресурс
http://tycho.usno.navy.mil/simpletime.html
А по сути Вы правы. Помимо особенностей эталонных источников, с учетом реакции мозга 0,15-0,25 сек, задержки при нажатии, люфтов и пр. понятие точности превращается в относительное понятие. Тем более точность механики зависит от того,как Вы носите часы и в каком положении они у Вас находятся в течение дня.
