Цитата:
Сообщение от Dubov
Если Вы заказываете целиком рыбу или еще что-нибудь пафосное. В Китае в традиционных ресторанах подаются небольшие порции, ставятся на крутящийся стол. Каждый, не показывая вида что голоден, отбирает по кусочку от всего, крутя стол. Под конец если гостя уважают и ждут еще - обязательно несколько видов пельменей. Вот они уже в горло обычно не входят... В ресторанах типа "Лапша" порции огненной лапши огромны.
По теме,может кому пригодится. Между Академической и Профсоюзной есть маленькое подвальное заведение "Дом Тиа". Атмосфера раздолбайства, небрежности, семейственности и настороженности к лаобаям. Мобильные в подвале не берут, есть отдельные кабинеты, повара китайцы. Меня туда привели китайские коллеги к своему однокашнику-хозяину заведения. Особых отличий в кухне от той чиновской не нашел. Водка отвратительная, лучше приносить свою, если кто пьет. Хозяин обещает настоящую утку по-пекински, но надо за недельку типа созвониться... Не пробовал, врать не буду. Но "Мама Тао" это просто дешевая хрень в плане кухни по сравнению с этим специфическим гадюшником. А вообще руссифицированой классикой считатся "Дружба" на Новослободской. Официанты казахи, пиво с консервантом, много знакомых по зомбоящику лиц. Но какое-то представление о Китае дает.
|
А что есть в Петербурге похожего - в смысле, без пафоса, но аутентично?
