Еле осилил.

Содержательно одним словом.

Вы инструкцию по EFA-121 читали? В них можно поставить поправку на температуру руки и после этого часы будут показывать точную температуру, находясь на Вашем запястье. У меня разница где-то 8,3 градуса получилась.
Вообще из Вашего рассказа я уловил, что часами-то Вы не очень довольны, восторга нет. Потому пожелаю найти часы близкие к Вашему идеалу, а начало пути неплохое.

Ещё про Ориенты - механические часы нуждаются в обслуживании раз в два года. Высохшая или потерявшая свои свойства смазка приводит к ускоренному износу механизма и соответственно потере точности и стабильности хода.