Цитата:
Сообщение от MacAlex
хохо. Аляска.
про стандарты не читал. но по народным стандартам - рибай только на рёбрах (нежнейшее мясо само отваливается от костей) и стэйк только рэа, с соком.
|
Да, на Аляске скорее строганина народный стандарт
Вы наверное путаете ribeye c rib steak.
Цитата:
|
Definition: The Rib-Eye is cut from the roast that sits at the top of the rib primal. As a roast is known as a standing rib roast or, more commonly, Prime Rib (though technically only if it is prime grade beef). The Rib-Eye is a boneless cut. When the bone is attached it is called a Rib Steak
|
Что впрочем не отменяет его божественного вкуса.
