Цитата:
Сообщение от Rewrew
Дык пот энто же токсины что из организма выходят? Вот невидаль и вправду... Знавал чтобы мясо на печи, под периной, где спят, день-два пролежало в чистой тряпице, но чтобы под седлом...
|
так то ж монголы - для них седло - и есть и печь, и перина
--------------------------
а я так мясо готовлю - как холостяк, не люблю долго стоять на кухне
все готовится на сильно-среднем "огне"
обжаривается мясо (говядина или свинина) - лучше полосками - главное чтобы сочной оставалась
(толщина и размер кусочков подбирается экспериментально)
потом на эту же сковороду добавляется лук
крышкой не закрывать, а лучше всего сеточкой металлической прикрыть
в то время пока жарится лучок с мясом - порезать перец полосками и шампиньоны
добавить огонь почти до максимума - и фактически прогрилить перец и грибы с мясом - главное не закрывать крышкой
под конец посолить и добавить ароматных специй к мясу
в идеале подавать с чесночным соусом и лепешкой, ну и бокалом красного ..
получается почему-то вкусно
