[ZOV]

"Морскую" историю имеют (вопрос бюджета игнорируем): Ulysse Nardin, Panerai, отчасти Lange (наш морской хронометр 6МХ сделан с Lange).
Морскую тему эксплуатируют многие, английский бренд Christopher Ward выпустил три юбилейные модели к 250-летию морского хронометра Гаррисона: C9 Harrison Automatic, C9 Harrison GMT Automatic и C9 Harrison Chronograph Limited Edition.
Дальше можно продолжать бесконечно.
Упершись в тему "морские часы" ТС рискует подарить, что называется: не уму - ни сердцу.
Просто подберите то, что во вкусе отца и по Вашему мнению будет хорошо выглядеть у него на запястье. Разумеется с учетом специфики работы судовода и его личных предпочтений (форма, кварц/механика, ремешок/браслет).
Носит ли он часы на руке, находясь на судне? Большинство не носят, т.к. всегда есть где зацепиться, а часы на пароходе есть повсюду.
Обратите внимание на модели Dual Time, очень удобно при разнице местного и судового времени. На эффективность подсветки или люминофора.