Иные дистилляты
 

Предлагаю высказываться по поводу иных дистиллятов (не виски, не коньяк, не российский самогон). По собственному опыту (не претендую на правильную терминологию и классификацию), пробовал из лучших: палинка – Венгрия, сливовица, грушовица – Чехия, шнапс кедровый, хлебный, грушевый - Германия, Австрия. Из опробованного, лучшее - вот это от чехов http://www.lihovarlzin.cz/index.php#2 (не все, конечно, удалось, попробовать, но сливовица - best) и кедровый шнапс в Мюнхене. Понятно, что эти продукты, если правильные, стоят, в переводе на рубли - от 1000.

Обратите внимание на сербскую ракию. Отличные фруктовые напитки, выгнанные из сливы, груши и т.п.

Вот, кстати, еще созвучная турецкая анисовая водка - ракы. А там дальше кальвадос, граппа, текила опять же. Нужен хороший классификатор.

Так греческий узо же

Словенская грушевая водка Вильямовка с целой грушей внутри бутылки. Сочинская виноградная чача из Изабеллы.

Большой разницы нет. Если гонят из виноматериала, то вкус примерно однообразен. Более того, вкус сильно отличается даже в пределах одной местности.

Кипрская Zivania, деревенская, домашняя!!

Рекомендую хорватскую сливовицу
Производитель- MARASKA

В начале 80х, в Болгарии, когда выбирались в туристические места в глубинку, нас поили ракией, нормальная штука, однако!

Армянская водка с различным послевкусием (кизил, слива, виноград и т.п.) крепость 50 градусов.

Называется АРЦАХ, 51%

Кашасу пробовал из нераспространённых у нас напитков.В общем понравилась,хотя второй раз такую брать не вижу смысла.Сюда идёт самый обычный вариант,который годится лишь для предварительного знакомства.

Ром доминиканский

Кубинский ром лучше.

Венгерская палинка

а почему ТС не включил в список обсуждения дистиллятов крафтовый,

сделанный хорошими руками и добрым сердцем самогон?

неужели это такой распространенный продукт?

уверяю вас: не всем доступно (c) :)

лично мне, доступно (но старые друзья, как и мы все не вечны)

...а то получается зелен виноград...:cool:

Итальянская граппа

Будете в Краснодаре обязательно попробуйте.

https://d.radikal.ru/d13/2007/a1/841c969e5717.jpg

присылайте ;)

Вот отличный дистиллят, но мелкосерийное производство, можно сказать, штучное. На сибирских кедровых орешках эликсир.http://forum.watch.ru/attachment.php...1&d=1595676992

Черногорская Дуня . Из инжира .

Словацкая Боровичка(или Баравичка).

Изначально побоялся разрастания темы до космических масштабов и полной каши в информации. Хотя, похоже, и без самогона, границ не видно. Хотелось бы больше конкретики и сопоставлений. Например, в начале темы я дал ссылку на одного из лучших в Чехии производителей фруктовых дистиллятов не для рекламы, а потому, что стандартная сливовица в их же сетевых магазинах хорошим продуктом не является и стоит в разы дешевле. Ну, как сравнить, грубо говоря, коньяк Кенигсберг и приличный французский арманьяк. Не отрава, но на этом сравнение и заканчивается. Также, наверное, не стоит трогать текилу - на отдельную тему тянет. Абсент, опять же - можно далеко уйти.

Желтая груша сорта Вильямс используется в различных странах и, чаще всего, для изготовления качественных шнапсов. Родиной же этого семейства считается Швейцария.

Неожиданно понравилась чача от Фанагории ("Отборная", 50 градусов)

Не согласен. При правильном подходе и качественном исходном сырье - все разное. Не надо только употреблять низший ценовой сегмент.

Считается?)Абсент

Тот же вопрос по абсенту.
Пробовал этот:
https://s.winestyle.ru/images_gen/413/4130/0_0_cat.jpg
Сейчас в наличии этот:
https://s.winestyle.ru/images_gen/826/82673/0_0_cat.jpg
Итальянский более мягкий,что собственно и было ожидаемо.В чешском больше чувствуется градус.

Считается, но, хотелось бы предметно: что, где, когда. Какие подвиги под воздействием совершены?

Боюсь вы не по адресу,подробностей ждать едва ли стОит.
Могу сказать о себе.Подвигов не было.Сначала с непривычки чуть не свалился,реально-горизонт уходил вместе с кухней.Потом,была проведена работа над ошибками,и горизонт восстановился.Потом,уже позже,был эксперимент на предмет совместимости с настойкой,которая тоже была не из лёгких.Вывод простой-не надо,ибо после 70%,всё что ниже идёт как вода,и вообще не чувствуется.
Важное замечание.Описанные события имели место один раз,много лет назад.Повторение не планируется.По нашей линии алкашей-пьяниц не было,так что продолжу традицию.;)

Я не про те подвиги... Просто считается, что абсент помогал многим творческим личностям создавать нетленки. Плюс всякие ритуалы его употребления, типа накапать на сахар, поджечь и т.д. Я тоже как-то не рискнул зайти в абсент-шоп в Праге и немножко жалею.
Опять же про абсент - его важнейшей характеристикой является , наряду с крепкостью, содержание туйона, из-за которого, собственно, во многих странах этот напиток запрещен. А без него, это, вроде, и не совсем абсент.

стыдно признаться: абсентом никогда так по-взрослому не ужирался

но у меня есть отмаза: абсент далеко не тот, что был 100 лет назад

запретили там что-то вроде, у кого есть инфа по поводу?

Примерно так:
Содержание туйона. Именно из-за этого вещества абсент в свое время запретили, а сегодня действуют строгие правила, ограничивающие содержание туйона в продуктах и напитках. Экстракт горькой полыни обладает сильным психотропным действием – поэтому-то «под абсентом» люди могут галлюцинировать и впадать в состояние измененного сознания.

Несмотря на принятую в Европе норму содержания туйона в пределах 10 мг на литр, на рынке встречаются и другие виды абсента:

Высокое содержание туйона (25-100 мг/л, такие напитки изготавливаются в Швейцарии и Чехии);
Среднее (10-30 мг/л);
Низкое (1.5-10 мг/л);
Нулевое – в Швейцарии подобные напитки называют Logan Fils, во Франции – Absente, зачастую это всего лишь настойки, имитирующие вкус настоящего абсента.

Не запретили, а ограничили концентрацию. В эфирных маслах полыни, из которой этот нектар гоняют, содержится туйон, или монотерпин. Это канабиоид, с 1981 года его содержание в абсенте ограничили не более 10 мг/литр. Так что теперь не вштыривает, как ранее Ван Гога :D

О, а вот этого не знал, если действительно выпускают такой, то есть шанс приобщиться :D
В Чехии кстати пробовал, бармен говорил, что забористый, но эффекта особого не ощутил...

Любят же ловить на живца - есть в Чехии и шоколад с коноплей (покупал, не почувствовал), и пиво (не стал даже пробовать, издевательство над пивом в принципе)

Похоже, что так ) Знакомые пробовали в Амстердаме печеньки с растительной добавкой, ржали потом как кони и в пляс пускались на улице, несмотря на почтенный возраст :D

спс, коллеги за инфу

с 81-го...рейганомика и все такое...навевает на размышления и ассоциации...

по ходу с этого времени янки стали просто американцами,

как абсент стал просто пойлом :)

норм абсента лично я таки не пробовал, что бы вштырило норм

текила вместо него, но подозреваю, это слабое утешение :)

Не стал,если не поддельный.
Нормально это очень немного и надо-будет уже не до туйона и др.Текила после него тоже пойдёт как вода,так что конечно это не замена.

Текила, текила..... А про мескаль? Отличается в лучшую вкусовую сторону

Ну все таки фишка абсента была не в крепости, а в сочетании спирта с галлюциногенами )) Крепкого качественного алкоголя свыше 40 оборотов и без абсента хватает

В этом же и опасность.Опять же-напиток сильно на любителя,и не для застолья.
Насчёт крепче 40%.Смотря что считать крепче-больше 70%,от 50% до 60%,условно конечно,выбор очень ограничен.

Как минимум, заслуживает внимания. И, по классике, является предшественником текилы. Между ними разница, примерно, как между арманьяком и коньяком. Но, сравнивать нужно объективно, по соотношению цена/качество. Хорошая текила уровня "аньехо" даст фору недорогому мескалю.

вы меня начинаете пугать :)

чувствую себя кисой воробьяниновым в немодных ботинках с квадратными мысами...