Форум о часах
Вернуться назад   Часовой форум Watch.ru > Офтопик, хобби и увлечения > Офтопик
Регистрация | Забыли пароль?

Офтопик

Ответ
 
Опции темы
  #71  
Старый 08.12.2011, 23:09
Аватар для дюрбахлер
дюрбахлер дюрбахлер вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Краснодар-Витебск
Сообщений: 2,094
Сказал(а) спасибо: 17,966
Поблагодарили 39,193 раз(а) в 11,533 сообщениях
Отправить сообщение для дюрбахлер с помощью Skype™
просто в говядине наиболее предпочтительным и для плова и для шашлыка является грудинка с хрящами. Она мягкая, в меру жирная, сочная. Лично я мариную просто в помидорах с луком, никаких изысков типа майонеза и тд. Ибо мясо должно остаться живым. мариную часа 4, не более, специи за 20 минут, ибо они вытягивают влагу и сушат, потом поверхность очистить, так как они горят. Единственный отход от классики-люблю готовить на решетке, а не шампуре. Друг у меня, проживший в Узбекистане, делает из этой говядины (кстати, говядины, а не телятины) плов, при этом на курдючном жире. Но дамы и не догадываются. Считают, что бараном там и НЕ ПАХНЕТ))
А тот, кто не ел домашние пельмени- вообще не знает, что это такое.
__________________
У меня есть мнение по этому вопросу
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! дюрбахлер за это сообщение:
Мурзик (08.12.2011)
  #72  
Старый 08.12.2011, 23:19
Аватар для Rewrew
Rewrew Rewrew вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 24.11.2010
Адрес: Ukr
Сообщений: 761
Сказал(а) спасибо: 293
Поблагодарили 487 раз(а) в 302 сообщениях
Вот хоть режьте пельмени не умею делать... Знаю и как и что, но не то получается... Вот мясо рубленное, это другое дело, хинкали там всякие, но и то муторно.
__________________


Власть над собой, высшая власть.
Ответить с цитированием
  #73  
Старый 08.12.2011, 23:24
Аватар для Мурзик
Мурзик Мурзик вне форума  
Новичок
 
Регистрация: 13.11.2008
Адрес: Первопрестольная
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 70
Поблагодарили 48 раз(а) в 11 сообщениях
Научится делать пельмени можно только частой практикой, лепить, лепить...
Да и то у всех по началу получаюся рваненькие уродцы)). Но дело это действительно муторное, 2-3,5 часа на все про все, пока тесто замесишь, пока фарш провернеш, да и лепка.
Делаю за раз обычно штук 150-200, на доски и в морозилку.
__________________
Rolex oyster perpetual (выбыло), Tissot carson, Riedenschild, RADO Starliner, Phenix watch, MM от GETAT WATCH CO.
Ответить с цитированием
  #74  
Старый 08.12.2011, 23:27
Аватар для дюрбахлер
дюрбахлер дюрбахлер вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Краснодар-Витебск
Сообщений: 2,094
Сказал(а) спасибо: 17,966
Поблагодарили 39,193 раз(а) в 11,533 сообщениях
Отправить сообщение для дюрбахлер с помощью Skype™
зато потом.....Магазинных полкило умял и голодный. А домашних десяток- и так хорошо!
__________________
У меня есть мнение по этому вопросу
Ответить с цитированием
  #75  
Старый 08.12.2011, 23:31
Аватар для Мурзик
Мурзик Мурзик вне форума  
Новичок
 
Регистрация: 13.11.2008
Адрес: Первопрестольная
Сообщений: 74
Сказал(а) спасибо: 70
Поблагодарили 48 раз(а) в 11 сообщениях
Цитата:
Сообщение от дюрбахлер Посмотреть сообщение
зато потом.....Магазинных полкило умял и голодный. А домашних десяток- и так хорошо!
Ага)) а под это дело пару рюмочек водочьки и красота.
__________________
Rolex oyster perpetual (выбыло), Tissot carson, Riedenschild, RADO Starliner, Phenix watch, MM от GETAT WATCH CO.
Ответить с цитированием
  #76  
Старый 08.12.2011, 23:35
Аватар для дюрбахлер
дюрбахлер дюрбахлер вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Краснодар-Витебск
Сообщений: 2,094
Сказал(а) спасибо: 17,966
Поблагодарили 39,193 раз(а) в 11,533 сообщениях
Отправить сообщение для дюрбахлер с помощью Skype™
И на печку)))
__________________
У меня есть мнение по этому вопросу
Ответить с цитированием
  #77  
Старый 08.12.2011, 23:44
Аватар для Rewrew
Rewrew Rewrew вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 24.11.2010
Адрес: Ukr
Сообщений: 761
Сказал(а) спасибо: 293
Поблагодарили 487 раз(а) в 302 сообщениях
Цитата:
Сообщение от дюрбахлер Посмотреть сообщение
И на печку)))

Причем топленую дровами, а не углем!))) Да, тяжело рубать дрова, но зато и спать приятнее (по запахам), и теплее (если по уму растопить).)))
__________________


Власть над собой, высшая власть.
Ответить с цитированием
  #78  
Старый 08.12.2011, 23:47
Аватар для Rewrew
Rewrew Rewrew вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 24.11.2010
Адрес: Ukr
Сообщений: 761
Сказал(а) спасибо: 293
Поблагодарили 487 раз(а) в 302 сообщениях
Взял на вооружение основу для запеканки заготовку для шикарного блюда "колдуны" нашего уважаемого доктора дюрбахлера, может еще кто что подскажет?
__________________


Власть над собой, высшая власть.
Ответить с цитированием
  #79  
Старый 09.12.2011, 00:05
Аватар для andrey mars
andrey mars andrey mars вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 23.01.2011
Адрес: казань
Сообщений: 207
Сказал(а) спасибо: 13,447
Поблагодарили 8,540 раз(а) в 1,903 сообщениях
парни из простого-
грудинка свинная молодая, маложирная ( на рынке прямо так и спрашивайте) , режем на полосы шириной 3 см, длинной около 20 см. натираем перцем красным, черным, специями ,шпигуем чесноком и в фольгу, на пару часов при 200 гр..
Ответить с цитированием
  #80  
Старый 09.12.2011, 00:09
Аватар для дюрбахлер
дюрбахлер дюрбахлер вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.05.2009
Адрес: Краснодар-Витебск
Сообщений: 2,094
Сказал(а) спасибо: 17,966
Поблагодарили 39,193 раз(а) в 11,533 сообщениях
Отправить сообщение для дюрбахлер с помощью Skype™
Есть рецепт приготовления мяса впрок из Монголии. Жил я там 3 года. Итак, кочевники, холодильников нет. Зарезали в пути животинку, все не съели. Как быть? Режут мясо полосками- и под седло. К вечеру такой суджук получается! Годами хронится
__________________
У меня есть мнение по этому вопросу
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мужики, нужно авторитетное мнение. Подделка? Матей Tag Heuer 7 12.07.2009 12:53


Часовой пояс GMT +3, время: 16:35.

Google Analytics