Если дизайн корпуса можно выбирать только из тех, которые есть на сайте Штайнхарта (он же не будет ради сотни "спешл эдишн" делать корпус по индивидуальному пректу) - я бы предложил "Apollon Chronograph". Он по заявлению производителя держит 30 АТМ, что для "морской" темы вполне неплохо.
Вобще в качестве исходной формы я бы предложил простой цилиндр с "lugs", чем проще - тем лучше. В линейке Штайнхартов наиболее подходящий вроде этот самый "Apollon Chronograph". Но если можно сделать такого типа, но только с одной закручивающейся заводной головкой, было бы хорошо. Если я правильно понимаю, "Nord Sea" планируется не хронографом?
Кстати о названии.
"Nord Sea" - есть несколько "фирм" с таким названием, как-то не аутентичненко...
И к тому же, "Nord" - вроде немецкое слово, "Sea" - точно английское.
Может, стоит придумать что-то более немецкое, например:
"Nordsee" или "Nordmeer" - как-то целостнее, концептуальнее вроде как
В общем, как вы относитесь к концепции сделать корпус типа "цилиндр" с ножками для дужек (или как там правильно)? Безель может быть просто нержавейка, без краски. Циферблат или белый, или черный, цифры арабские, светомасса - скорее всего, в стиле прибора подводной лодки (или как-то так). Лаконичный такой точный прибор.