Про Цертину и G10.211 это интересно. Принципиально выбираете часы с самым ломучим и неремонтопригодным механизмом?
Из предложенных голосую за Булову, уж очень кварцевая плавная секунда редкая и уникальная фича. Но будьте осторожны: во, первых, из указанных вами моделей плавная секунда только в 96B259 (там где на цифере написано 262 kHz); во-вторых, в хронографах немножко иначе устроена плавная секунда — центральная по умолчанию стоит, а движется секунда на шести часах, по импульсу два раза в секунду. Так сделано, например, на Bulova Moon Watch. Возможно, здесь сделано также, а может и иначе — просто будьте осторожны и гуглите обзоры (желательно видео), чтобы не разочароваться при получении посылки.
Насчет стекла: полагаю, что любимые часы, выбранные по зову сердца, будут радовать даже с царапинами на стекле. Тогда как нелюбимые часы, выбранные по холодному расчету, напротив: будь хоть трижды сапфировыми, они быстро наскучат и разочаруют. То есть нужно просто иметь в виду, какой там тип стекла (помнить об этом и быть предупрежденным), но не возводить в культ как панацею от всех часовых болезней.
Насчет того, что можно посмотреть еще: ознакомьтесь с Citizen, в частности модели с рефами на AT. У них там уже давно 3018 год: за 250-350$$ вполне реально получить полный фарш — радиосинхронизацию, питание от солнца, вечный календарь, водозащиту 200 метров и сапфировое стекло. Ну и всякие будильники с хронографами, разумеется. Гуглите модели AT9070 (AT9071), AT4008 (AT4000, AT4010), AT9030, AT4129 (AT4124, AT4127), AT8124, AT9080 и так далее.