Форум о часах
Вернуться назад   Часовой форум Watch.ru > Офтопик, хобби и увлечения > Офтопик
Регистрация | Забыли пароль?

Офтопик

Ответ
 
Опции темы
  #1  
Старый 23.08.2012, 15:06
Аватар для egzzeg
egzzeg egzzeg вне форума   Автор этой темы
Форумчанин
 
Регистрация: 15.01.2011
Адрес: Брянск
Сообщений: 1,887
Сказал(а) спасибо: 8,152
Поблагодарили 2,099 раз(а) в 675 сообщениях
Кофе и все, что имеет к нему отношение

Друзья!
Кофе-то, наверное, многие любят. Поделитесь секретами приготовления.

Некоторые скажут: так есть профильные форумы. Отвечу: на других форумах не бываю и бывать не хочу. Прошу здесь общения

Если подобная тема была, просьба указать...
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! egzzeg за это сообщение:
kinre (01.01.2017)
  #2  
Старый 23.08.2012, 15:15
tiima tiima вне форума  
Новичок
 
Регистрация: 24.04.2011
Адрес: Понаехоград
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 18
Поблагодарили 100 раз(а) в 67 сообщениях
Допрежь испросить у топикстартера хочу - Вы уже обжаренные зерна пользуете? Если да, то какое время проходит с того момента как их обжарили до момента приготовления кофе?
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 23.08.2012, 15:41
gotti gotti вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 15.12.2011
Адрес: БИРЮЛЕВО
Сообщений: 901
Сказал(а) спасибо: 5,646
Поблагодарили 3,456 раз(а) в 817 сообщениях
Мы кофеманы , любим настоящий кофе . Пробовал практически все , понравился в недорогом сегменте Якобс в ваукоме(молотый) , чуть подороже Лаваца(Молотый) . Рецепт .. В кастрюльку на 800мл насыпаеш 2.5 столовые ложки кофе с горочкой и ставиш на разогретую плиту минуты за 2 до закипания чайника . Кастрюлька и кофе должны согреться . Вливаеш кипящую воду и не дождавшись кипения кофе снимаеш с плиты . Кофе готов . Якобс молотый в ваукуме 250 гр , Лавацца в ваукуме 250 гр.
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! gotti за это сообщение:
VID59 (20.12.2012)
  #4  
Старый 23.08.2012, 16:12
Аватар для Gameboy
Gameboy Gameboy вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 30.07.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 2,587
Сказал(а) спасибо: 4,249
Поблагодарили 4,345 раз(а) в 1,223 сообщениях
Цитата:
Сообщение от gotti Посмотреть сообщение
...ставиш на разогретую плиту минуты за 2 до закипания чайника . Кастрюлька и кофе должны согреться . Вливаеш кипящую воду и не дождавшись кипения кофе снимаеш с плиты . Кофе готов . Якобс молотый в ваукуме 250 гр , Лавацца в ваукуме 250 гр.
Что-то слабо представляю себе такой способ приготовления. Если плита разогрета менее 100 градусов, так кипения кофе никогда не дождёшься. Если более, так за 2 минуты там уголь будет.

На работе заливаю молотый водой из кулера... брррр. Сколько там, градусов 70? Минут пять под крышкой запаривается, потом ситечко с порошком вытаскиваю, заливаю сливками (%%33-35) и пью. Да, а куда деваться?

Дома на дно турки - пару чайных ложек (на самом деле всё на глаз без всяких ложек) того же молотого. Включаю чайник, периодически встряхиваю турку (секунд сорок эта "обжарка", чтоб не спалить). Чуть добавляю воды - буквально сантиметр от дна. Как закипит, засыпаю ещё кофе (пару столовых ложек, наверное), заливаю подогретой водой (не кипятком), убавляю плитку на 7 (с 9), варю... В зависимости от прогретости воды, плитки, величины первого залива... варится, ну, наверное от 3 до 10 минут. В момент когда вот-вот закипит снимаю, наливаю в кружку, сливки, чуть коньячка... С добрым утром!

Покупаю обычно Блек кард Велюр, если велюра нет - обычную чёрную карту. Или совсем дешёвые ашановские - Колумбия, Бразилия и Эфиопия.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 23.08.2012, 16:22
pladim pladim вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 08.07.2009
Адрес: Россия . Тула . Калуга .
Сообщений: 3,665
Сказал(а) спасибо: 18,309
Поблагодарили 21,572 раз(а) в 4,298 сообщениях
Кофе очень люблю , но готовить его , время нужно . Посему купил , лет 5 назад кофе-машину Saeco Incanto . Готовит кофе очень приличный , различной крепкости и видов . А производителей и сортов , сейчас великое множество выбирай не хочу
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! pladim за это сообщение:
Dtorubar (11.02.2013)
  #6  
Старый 23.08.2012, 16:24
tiima tiima вне форума  
Новичок
 
Регистрация: 24.04.2011
Адрес: Понаехоград
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 18
Поблагодарили 100 раз(а) в 67 сообщениях
Цитата:
Сообщение от gotti Посмотреть сообщение
Мы кофеманы , любим настоящий кофе . Пробовал практически все , понравился в недорогом сегменте Якобс в ваукоме(молотый) , чуть подороже Лаваца(Молотый) . Рецепт .. В кастрюльку на 800мл насыпаеш 2.5 столовые ложки кофе с горочкой и ставиш на разогретую плиту минуты за 2 до закипания чайника . Кастрюлька и кофе должны согреться . Вливаеш кипящую воду и не дождавшись кипения кофе снимаеш с плиты . Кофе готов . Якобс молотый в ваукуме 250 гр , Лавацца в ваукуме 250 гр.
С прискорбием вынужден заметить, что указанные якобс и лавацца являются ничем иным, как кофейной бурдой, а напиток из них может именоваться кофе ровно настолько, насколько спиртовой суррогат "троя" может именоваться водкой премиум-класса.
Ну и сам рецепт :facepalm:
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! tiima за это сообщение:
fugu (23.08.2012)
  #7  
Старый 23.08.2012, 16:26
Аватар для PO45
PO45 PO45 вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 220
Сказал(а) спасибо: 3,069
Поблагодарили 6,402 раз(а) в 1,980 сообщениях
Цитата:
Сообщение от gotti Посмотреть сообщение
Мы кофеманы , любим настоящий кофе . Пробовал практически все , понравился в недорогом сегменте Якобс в ваукоме(молотый) , чуть подороже Лаваца(Молотый) . Рецепт .. В кастрюльку на 800мл насыпаеш 2.5 столовые ложки кофе с горочкой и ставиш на разогретую плиту минуты за 2 до закипания чайника . Кастрюлька и кофе должны согреться . Вливаеш кипящую воду и не дождавшись кипения кофе снимаеш с плиты . Кофе готов . Якобс молотый в ваукуме 250 гр , Лавацца в ваукуме 250 гр.
Спасибо за поднятое настроение, давно так не смеялся.
__________________
"Невозможно остановить время: этого не допустит часовая промышленность."
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 23.08.2012, 16:29
Аватар для PO45
PO45 PO45 вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 28.07.2011
Адрес: Россия, Москва
Сообщений: 220
Сказал(а) спасибо: 3,069
Поблагодарили 6,402 раз(а) в 1,980 сообщениях
Цитата:
Сообщение от tiima Посмотреть сообщение
С прискорбием вынужден заметить, что указанные якобс и лавацца являются ничем иным, как кофейной бурдой
Вы просто не тот якобс пробовали, надо в "ваукоме" или в "ваукуме".
__________________
"Невозможно остановить время: этого не допустит часовая промышленность."
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! PO45 за это сообщение:
Gameboy (23.08.2012)
  #9  
Старый 23.08.2012, 16:36
Аватар для mmirnii
mmirnii mmirnii вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 16.08.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 1,573
Сказал(а) спасибо: 1,398
Поблагодарили 861 раз(а) в 413 сообщениях
покупаю Paulig в зернах, молю сам,хотя люблю кофе разный, свареный по разному, с разной степенью крепости, исключительно черный и без сахара, и только по утрам

Цитата:
Сообщение от Gameboy Посмотреть сообщение
Минут пять под крышкой запаривается, потом ситечко с порошком вытаскиваю, заливаю сливками (%%33-35) и пью. Да, а куда деваться?
у меня коллега тоже самое делает, только еще ставит кружку с кофе в микроволновку на минуту, оно успевает закипеть и уже после этого ждет пока осядет и пьет
__________________
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! mmirnii за это сообщение:
Gameboy (23.08.2012)
  #10  
Старый 23.08.2012, 16:40
tiima tiima вне форума  
Новичок
 
Регистрация: 24.04.2011
Адрес: Понаехоград
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 18
Поблагодарили 100 раз(а) в 67 сообщениях
Короче маленький f[s]uck[/s]aq.
1. Молотый кофе "живет" не более 3 часов.
2. Обжаренные зерна кофе "живут" после обжарки 1 месяц +/- пара дней.
3. Кофе в вакуумной, а также в ваукумной и прочих герметичных и не очень упаковках есмь бурда.
4. Кофе растворимый есмь бурда.
5. Бурда=напиток кофейный (применимо к п. 3 и п. 4), а иногда =отстой.

Фсем чмоки в этам чятике!
Ответить с цитированием
Ответ
Метки
кофе

Опции темы

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Чай, кофе... SSANGYONG Офтопик 452 29.07.2018 21:32
Выбор качественного кофе в английских магазинах Sherp Офтопик 3 14.03.2011 00:29
просто Кофе, немарочное.... магурo Офтопик 54 21.05.2010 13:53
вернуть запах зернам кофе .. Afr Офтопик 4 06.01.2008 21:42


Часовой пояс GMT +3, время: 04:05.

Google Analytics