Ну, есть стандарты водозащиты:
http://community.livejournal.com/ru_clocks/14319.html
Хотя не всегда соблюдаемые.
Твердо набор глубин они не указывают, но принято брать 30, 50, 100, 200, 300, 500 метров.
Что до надписи 200m/666ft - скорее всего протестировали не на ровно 204м=666 футов, а на 210 или что было удобнее, все равно запас есть, а написали привычные круглые цифры 200 и 666.
По аналогии можно вспомнить японские машины, у которых у всех указано 276 л.с., хотя бывает от 280 до 340 (соглашение мешает), или американские, где всегда мощность округлена вверх до красивой цифры типа 400, или аналогичное округление объемов двигателя.