Про высокую кухню. От Евгения Гришковца. - Страница 5 - Часовой форум Watch.ru
 
Вернуться назад   Часовой форум Watch.ru > Офтопик
Регистрация | Забыли пароль?

Офтопик

Текущий рейтинг темы — 
Ответ
 
Опции темы
  #41  
Старый 18.04.2012, 01:44
Аватар для yarkons
yarkons yarkons вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.03.2007
Адрес: СПб
Сообщений: 523
Сказал(а) спасибо: 1,294
Поблагодарили 4,788 раз(а) в 1,691 сообщениях
Ну а по поводу рассказа Гришковца, тут действительно или чел упражняется в эпистолярном жанре, как-бы в модном стёбе, либо они с другом идиоты, раз поперлись в "лучший в мире ресторан" пожрать. Почему идиоты? Потому что если-бы Гришковец всю жизнь работал бурильщиком на Таймыре и вдруг попал в "лучший в мире ресторан", то его возмущение было-бы хоть как-то оправданно. Но если человек живет в Москве, неплохо образован, культурный, регулярно бывает в Европе, хорошо зарабатывает, то он просто не может не знать, что из себя представляют рестораны с 3 Мишленовскими звездами. Причем не обязательно в них бывать, чтобы знать ЧТО и КАК там подают, достаточно минимального культурного уровня. Это то же самое, как сходить на показ Д.Гальяно и возмущаться, что в ЭТОМ нельзя выйти на улицу. Например:

Ответить с цитированием
  #42  
Старый 18.04.2012, 01:48
Аватар для jinkade
jinkade jinkade вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Moscow
Сообщений: 6,872
Сказал(а) спасибо: 8,820
Поблагодарили 15,976 раз(а) в 6,187 сообщениях
Цитата:
Я слышал о клубнике, которую поместили в сифон
да. это все знаю и кое что из этого ел ))
считается ли изготовление всяких атипичных штук в том рестике молекулярной кухней, используют ли они химические приемы, как они позиционируются и на что претендуют я не знаю. но речь как Вы понимаете с моей стороны была не о качестве кухни в этом ресторане и не о классификации.

Цитата:
Это то же самое, как сходить на показ Д.Гальяно и возмущаться, что в ЭТОМ нельзя выйти на улицу.
О! exactly!!!
__________________
Those who know do not speak, those who speak do not know
Ответить с цитированием
  #43  
Старый 18.04.2012, 02:36
Tim Tim вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 01.09.2008
Адрес: Мск-Жва
Сообщений: 879
Сказал(а) спасибо: 87
Поблагодарили 482 раз(а) в 281 сообщениях
Больше года как закрыт уже Эль Булли
Реинкарнировал в маленький бар в Барселоне
В который попасть настолько же сложно, насколько в Эль Булли
Резерв столов ТОЛЬКО через интернет :-)
Месяца за 2 до предполагаемой даты :-)
Ответить с цитированием
Эти 2 пользователей сказали Спасибо! Tim за это сообщение:
jinkade (18.04.2012), yarkons (18.04.2012)
  #44  
Старый 18.04.2012, 03:00
first contact first contact вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 18.07.2011
Адрес: Moscow
Сообщений: 1,831
Сказал(а) спасибо: 397
Поблагодарили 5,575 раз(а) в 1,505 сообщениях
Цитата:
Сообщение от yarkons Посмотреть сообщение
Это то же самое, как сходить на показ Д.Гальяно и возмущаться, что в ЭТОМ нельзя выйти на улицу. Например:
А я люблю в таком наряде пожрать сердцевинку моркови...
Ответить с цитированием
Эти 11 пользователей сказали Спасибо! first contact за это сообщение:
Agent69 (24.04.2012), barty (20.04.2012), fuel_ex (18.04.2012), Gas (18.04.2012), jinkade (18.04.2012), mango (09.03.2013), mirror (18.04.2012), mmirnii (18.04.2012), Rolko (18.04.2012), Senechal (09.03.2013), Тарас Кучеренко (18.04.2012)
  #45  
Старый 18.04.2012, 08:42
Аватар для Rolko
Rolko Rolko вне форума  
Форумчанин
Производитель аксессуаров
 
Регистрация: 11.01.2009
Адрес: Площадь Гагарина, Москва
Сообщений: 4,698
Сказал(а) спасибо: 11,114
Поблагодарили 23,408 раз(а) в 5,659 сообщениях
Цитата:
Сообщение от jinkade Посмотреть сообщение
Вы представляете, вчера был на катке.. люди называют это забавой - кобздец. надевают какие-то на ноги железные штуки, едва перебирая ногами идут на по полу (ну неудобно же!) и потом начинают на этих железяках кататься по льду. при этом они падают, спотыкаются,
В итоге, если человек не инвалид, он научится кататься на коньках и будет получать от этого удовольствие. Не думаю, что можно получать истинное удовольствие от потребления невкусных продуктов питания.
Цитата:
Сообщение от jinkade Посмотреть сообщение
на деле и Малевич, и молекулярная кухня, и коллекционные вина, и мишленовские звезды - это не столько пафос сколько культура... в которой либо рубишь либо нет. и никто не говорит, что вам не понять это не для всех. говорится что вы и не хотите понимать, ибо проще обосрать чем разобраться.
Названные предметы и явления это прежде всего коммерческий продукт, а продать, как известно, можно все - стоит лишь сначала вложить в них деньги. Не сомневаюсь, что при желании можно и духи с запахом говна продавать, главное, чтобы они были от известного модельера, возможно, что уже продают. Люди в основном слабые, они не могут сопротивляться впариваемым им "ценностям", поэтому и покупают часы за несколько тысяч долларов, автомобили за десятки тысяч и кушают сердцевины морковок за ????
Ответить с цитированием
Этот пользователь сказал Спасибо! Rolko за это сообщение:
Zhan19 (10.03.2013)
  #46  
Старый 18.04.2012, 10:13
Аватар для АндрейЙ
АндрейЙ АндрейЙ вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 25.04.2010
Адрес: РФ
Сообщений: 3,800
Сказал(а) спасибо: 3,290
Поблагодарили 3,357 раз(а) в 1,666 сообщениях
сам никогда не был в таких заведениях и думаю не буду....а Гришковец молодец,что рассказал как есть об этой "ерунде" таким "необразованным" москвичам,как я....а то народ ходит рассказывает как это круто, задумываясь ,при этом, в таблице умножения с цифрами после 5
ИМХО
Ответить с цитированием
  #47  
Старый 18.04.2012, 10:19
Andrej Andrej вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.12.2004
Адрес: Петербург
Сообщений: 2,426
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4,683 раз(а) в 2,479 сообщениях
Цитата:
изначально мишлен стартовал как рейтинг вкусных жрален и таким он по сей день и остается, просто культура эволюционирует, а с ней и мишлен... но опять-таки дело не в пафосе. так же как к примеру в высокой моде дело отнюдь не в пафосе но в культуре. в ее эволюции.
Кстати, кроме звёдных, есть ещё Michelin recommended, или Charming restaurants, не помню, т.е. "просто" рестораны, которые гид рекомендует.
Комплексный обед за 11 евро там, конечно, не получишь, но записываться не нужно, а вкусно поесть - возможно .

Цитата:
задумываясь ,при этом, в таблице умножения с цифрами после 5
3х7=27!! (с)
Любая блондинка знает!
Ответить с цитированием
Эти 2 пользователей сказали Спасибо! Andrej за это сообщение:
jinkade (18.04.2012), АндрейЙ (18.04.2012)
  #48  
Старый 18.04.2012, 10:47
Аватар для dev13
dev13 dev13 вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 26.01.2011
Адрес: Тверь
Сообщений: 144
Сказал(а) спасибо: 289
Поблагодарили 570 раз(а) в 174 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Hong Dien Посмотреть сообщение

Так что, как мы видим, не только в часах люди преклонение пред лакшери или супер-имя порой практически до маразма (ну хорошо - до гротеска) доводят. При этом этого и не замечая.
)))Правда отличный фильм. А про еду солидарен с Гришковцом. Не привык я к дифлопе))) Мне драников , пельмешей, салянку, борщец. Эт да!) А запихивать в себя то что прикольно назвали не мое.
Тут такой шашлык за 100 рублей а я там ем дифлопе к крутоном)))
Так прикольно читать когда люди доказывают что одна еда лучше другой))) Еда или вкусная или нет и вкус у всех разный. А то появляются ценители начанают говорить: Вы ничего не понимате!. Да ясен пень не понимаем раз нам не нравится. Некоторые блюда не нравятся вкусом некоторые видом. И большинству хоть десять звезд ему по барабану. Как может быть качественный коньяк один лучше другого?? да никак ! Кому-то вкус нравится , кому-то пафос (на подсознании) , а кто-то вообще не пьет)) Продавая что-то иногда специально ценнк вверх задирают чтобы продавать.
Как у меня была история , наладил связь с итальянской кожевенной фабрикой. Они предлагли мне куртки из италии индивидуальный пошив под каждого клиента. Ну так вот стал с ценами возится и один торгаш (большой опыт продаж шмотками много магазинов) спросил: А сколько себестоимость в россии? я говорю 15000!Он: а продавать думаешь! Я: Ну незнаю: 20000-25! Он: Дурак чтоли ставь 45 а то брать не будут. Самое смешное он оказался прав))
Ответить с цитированием
  #49  
Старый 18.04.2012, 11:33
Аватар для CtJack
CtJack CtJack вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 18.05.2011
Адрес: Kazakhstan
Сообщений: 555
Сказал(а) спасибо: 1,049
Поблагодарили 662 раз(а) в 281 сообщениях
Цитата:
Сообщение от Andrej Посмотреть сообщение
Кстати, кроме звёдных, есть ещё Michelin recommended, или Charming restaurants, не помню, т.е. "просто" рестораны, которые гид рекомендует.
Комплексный обед за 11 евро там, конечно, не получишь, но записываться не нужно, а вкусно поесть - возможно.
Да не проблема что не 11 евро. В Швейцарии 1 кебаб стоит 10 евро, а нормальный обед все 30.
Ответить с цитированием
  #50  
Старый 18.04.2012, 11:36
Andrej Andrej вне форума  
Форумчанин
 
Регистрация: 20.12.2004
Адрес: Петербург
Сообщений: 2,426
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4,683 раз(а) в 2,479 сообщениях
Ланч в указанных ресторанах - по меню - примерно от 30 и стоит.
Правда, не знаю, как оно в Швейцариях .
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Часы на кухню (Внимание! Большие фото!) MagicMoment Интерьерные часы 21 13.10.2014 13:14
Часы Евгения Гришковца Dm.Sheen Что за часы? Сколько стоят эти часы? 3 28.02.2011 04:39
Смотрел Гришковца дюрбахлер Офтопик 7 29.06.2010 01:17


Часовой пояс UTC +3, время: 17:27.