Настольные ОЧЗ, в отличии от настенных имеют более приятный бой, но надо его настроить. О кожаных вставках Вы уже сказали. Вот ещё "объекты" регулировки. Сила удара зависит от натяжения пружинки в виде проволочки, запресованной в платину и заправленных за собачку на оси привода молоточка. Выставить максимальное расстояние от молоточка до гонга, подгибанием молоточка, а лучше вращением эксцентриков ограничительных упоров оси привода молоточков ( две шестигранных головки на платине, рядом с втулками крепления молоточков). Обратите внимание как бьёт молоточек по гонгу, нужно центром молоточка по гонгу, плоскость молоточка параллельна гонгу. Звук довольно существенно меняется в зависимости от места удара ( ближе\ дальше от корня гонга). Молоточек должен на излёте ударить слегка по гонгу и оскочить.Чтобы зря не гнуть молоточки поищите наиболее звучное место, ударяя снятым молоточком по гонгам. Ну и конечно бой должен быть не торопливым.Короче, если задаться такой целью, то можно настроить бой по своему вкусу.
ПС. Мой товарищ уже два года таскает свои ОЧЗ на ночь в кухню, камертонные "Весна" и те беспокоят жену.....ДА.... Но часы не выкидывает и жену не меняет.