Прошу прощения за некоторую корректировку,
5513 действительно выпускались по 89 года, на замену последовательно приходят 14060. Но смена моделей не происходит за один день, и зачастую можно встретить обе модели на одном и том же прилавке.
Тем не менее, "окольцованные" метки на циферблате входят в 86 году (значит, часы более позднего производства), и есть шанс, что это как Вы говорите, 5513, или переходный 5513 или ранний 14060 со старым циферблатом (что впрочем неудивительно, Ролекс часто производил новые модели с элементами предыдущих моделей). Но тут полная уверенность только при снятии браслета на 12.
Вот пример надписи наоборот на том же 5513, где надпись Submariner 660ft = 200m сделанна в другом порядке (200m-660ft).
Так что нельзя быть полностью уверенным в модели только по этой надписи.
Надпись в положении "6" часов "swiss - T < 25" указывает на то, что излучение светящейся окраски менее 25 mCi или 925 MBq. Делалась она до 1998 года. Затем, "swiss" c 1998 по 2000 годы, и потом, c 2000 года "swiss made".
По поводу плексигласа на данной модели, судить трудно, но толщина стекла меня склоняет в сторону сапфира. Плексиглас выглядит намного толще, да и на фотографиях немного искажает циферблат , это видно так как плексигласы на 5513 были полукруглыми, и дают специфический отблеск (как это на приведенной фото с надписью наоборот). Плоские плексигласы делались на Submariner 1680 с датой с 1964 (первые модели с красной надписью Submariner), очень толстые, затем потоньше, но на 5513 плексиглас всегда был выпуклым. Так что думаю, что на фото - сапфир.
С уважением