1. Переводить стрелки в обратную сторону можно.
2. Что касается выставления точного времени, то можно обратным вращением заводной головки останавливать секундную стрелку - в этом случае усилие передаваемой заводной пружиной равно силе передаваемой заводной головке пальцами.
При этом обе операции стоит производить очень аккуратно без резких движений.
Что касается движения секундной стрелки в обратную сторону, то я бы не рекомендовал часто пользоваться данным приемом. Современные калибры выдержат такое обращение, но в инструкции по эксплуатации часов уверен такой способ не прописан и Вы делаете это на свой страх и риск. Сам пользовался таким приемом, но теперь не заморачиваюсь. Если часы стояли и Вы решили выставить точное время, то вращением стрелок можно добиться на несколько секунд движения секундной стрелки (небольшой запас энергии остался и Вы придаете ему небольшой импульс). Тем самым добиться прихода секундной стрелки в положение 12 часов.
Что касается точности во время эксплуатации часов, то расслабтесь - владельцев Патека это не должно интересовать
. Регулируйте минутной стрелкой.
Надеюсь с датой Вы разобрались. А больше в Ваших Наутилусах и нет
.
Если не секрет поделитесь точность хода своих часов - форумчанам будет интересно...