Романтический ужин

[Юрий К.]

Из блюд
Первое-не подойдет
Из холодных закусок можно
Филе стерляди холодного копчения, украшенное веточками зелени и свежими кислыми ягодами,
элитные итальянские сыры,украшенные желтенькими и красненькими черри
Если найдете баночку черной икры-тоже хорошо
Из горячих закусок и вторых блюд-
Филе форели запеченое с апельсинами,
рулетики из филе телятины тонкими листами в виде конвертов или ролов с кусочками свежей дыни (обалденная штука),вместо телятины можно ещё сырокопченую нежную нежирную корейку
Из алкоголя
Сухое красное французское вино
Шампанское брют в ведерке со льдом
Хороший коньяк с теплыми ванильными оттенками,
На десерт фрукты и ягоды
В общем,проявите фантазию,
главное все делать с любовью

[HOOD]

Сообщение от Юрий К.

Первое-не подойдет

Отчего же?
Например, гаспаччо - прекрасное начало ужина.

Сообщение от Юрий К.

Из холодных закусок можно
Филе стерляди холодного копчения, украшенное веточками зелени и свежими кислыми ягодами,
элитные итальянские сыры,украшенные желтенькими и красненькими черри

Конечно, на любителя. Но сыры с рыбой холодного копчения я бы в одной трапезе совмещать не стал.
С помидорами подают преимущественно сыры со свежей мякотью (Моцарелла, Фета).

Сообщение от Юрий К.

Из алкоголя
Сухое красное французское вино
Шампанское брют в ведерке со льдом
Хороший коньяк с теплыми ванильными оттенками,

Напитки лучше выбирать соответственно предлагаемым блюдам. К рыбе - преимущественно белые вина, но никак не красное или коньяки.

[2fed]

Сообщение от Юрий К.

В общем,проявите фантазию,
главное все делать с любовью

Спасибо!
Надеюсь эта тема и дальше будет развиваться в нужном русле, для меня очень важны Ваши советы и рекомендации!

[Тарас Кучеренко]

Помнят московские старожилы знаменитого Грибоедова! Что отварные порционные судачки! Дешевка это, милый Амвросий! А стерлядь, стерлядь в серебристой кастрюльке, стерлядь кусками, переложенными раковыми шейками и свежей икрой? А яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках? А филейчики из дроздов вам не нравились? С трюфелями? Перепела по-генуэзски? Десять с полтиной! Да джаз, да вежливая услуга! А в июле, когда вся семья на даче, а вас неотложные литературные дела держат в городе, — на веранде, в тени вьющегося винограда, в золотом пятне на чистейшей скатерти тарелочка супа-прентаньер? Помните, Амвросий? Ну что же спрашивать! По губам вашим вижу, что помните. Что ваши сижки, судачки! А дупеля, гаршнепы, бекасы, вальдшнепы по сезону, перепела, кулики? Шипящий в горле нарзан?!

Вот такое меню

[дюрбахлер]

Сообщение от Тарас Кучеренко

Спасибо, доктор. Я слово такое в первый раз услышал, правда. Сначала о раках подумал Затем погуглил и прозрел.

вообще крутая штука. каждый сам себе готовит не спеша. порезать сыр, помидоры. креветок положить. шляпки шампиньонов. мясо отбитое небольшими кусочками. Да что угодно. Дальше каждый себе хозяин. и заняты, и беседа идет

[Юрий К.]

Сообщение от HOOD

Но сыры с рыбой холодного копчения я бы в одной трапезе совмещать не стал

Со стерлядью можно, проверяно в ресторации,и к ней же именно красное вино

[Тарас Кучеренко]

Сообщение от дюрбахлер

вообще крутая штука. каждый сам себе готовит не спеша. порезать сыр, помидоры. креветок положить. шляпки шампиньонов. мясо отбитое небольшими кусочками. Да что угодно. Дальше каждый себе хозяин. и заняты, и беседа идет

Класс! Я сыр люблю очень.

[Notstar]

Для начала бы было неплохо выяснить какую кухню девушка любит.
Если вы в принципе никогда не готовили для девушки и она вообще не догадывается, что вы на это способны, то любой ужин будет сюрпризом, даже если что-то не получится.

[дюрбахлер]

я против копченой стерляди. осетровые-только отварные под соусом бешамель
а вообще гостям готовлю только то, что готовил много раз и знаю, что получится

[Юрий К.]

Сообщение от дюрбахлер

я против копченой стерляди. осетровые-только отварные под соусом бешамель

Ну хорошо,убедили))
Из горячего можно и долму подать с нежирной говядиной в виноградных листьях,главное,чтобы фарш сочный был и без чесночной подливки,улетает как семечки