Скрытый кварц в механике делают. Но обычно, делают это не для достижения каких-то практических улучшений характеристик (ну там, типа синхронизации времени по радиочастоте или увеличения запаса хода), а для решения скажем так, инженерно-эстетических задач. Такие часы конечно и обычными "кварцевыми"-то назвать язык не повернется.
Пример - знаменитые "прозрачные" Quinting Mysterious.
Чудо-чудное, магия-волшебство. Как это сделано? Стрелки часов-минут и хронографа крутят отполированные до полной прозрачности сапфировые диски.
А привод всему этому хозяйству осуществляет кварцевый механизм, скрытый сбоку, под кольцом с разметкой.
Или представитель hi-tech часового мира - Devon Works.
Отображение времени осуществляется с помощью двигающихся ремней. Перемещение ремней осуществляется с помощью нескольких элетромоторов, которыми управляет микропроцессор. Часы заряжаются от док-станции, как смарт-вотч.