Если честно, то я не могу вспомнить ни одной кварцевой модели в карманном исполнении от сколь-нибудь путного производителя. Да и "не вставляет" меня кварц в карманном исполнении, все-таки живая механика для таких часов больше подходит (иногда ношу, но самые молодые из них - 1930х годов).
Насчет хронометра: Вам надо искать не хронометр, а хронограф.
У серьезных производителей как правило сейчас 1-2 модели карманных, да и то в большинстве случаев - дорогая лимитка к юбилеям.
Подавляющая часть того, что сейчас продается - родом с Юго-Востока. Но есть в общем-то и честные китайские механизмы, фигурирующие в разделе фэшн: поищите такой штатовский бренд Charls Hubert Paris. У них хоть образцы можно посмотреть.
Есть карманные модели у Сейко и Ориент, у Wenger...
Полистайте:
http://luxpresso.com/photogallery-co...atches/11071/1, получите представление о современных производителях.
Бывают и такие фишки:
http://walyou.com/cheshire-cat-pocket-watch/
А самый простой вариант выбора:
http://www.alltime.ru/search/search....ED%FB%E5&s=%A0