|
#451
13.01.2015, 00:24
|
||||
|
||||
|
Цитата:
Тогда Вам в Институт благородных девиц ... 
__________________
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с) 
|
||||
|
|
#452
13.01.2015, 05:16
|
|||
|
|||
|
Цитата:
Сравнивать можно что угодно с чем угодно... Но если мы говорим о логике сравнения , то было бы логично сравнивать коньяки с коньяками, а бренди между собой - так как бренди переводится как жжённое вино....и в большинстве случаев не контролируется по происхождению.... Хотя и у бренди ( например Арманьяк ...) есть контроль по происхождению.. В случае же с коньяком - французы очень жёстко регламентировали определение и условия при которых напиток может быть признан коньяком - начиная от ограничения объёмов аламбиков ( перегонных чанов) , сорта винограда заканчивая происхождением дуба для бочек для выдержки ( когда мы будем говорить об арманьяке вы увидите что даже структура дерева влияет на сам напиток в нём выдерживаемый...) Учитывая всё вышеизложенное можно говорить что сравнение коньяка с бренди является оскорблением труда и чувств людей производящих коньяки
|
|||
|
|
| Этот пользователь сказал Спасибо! Акимов за это сообщение: | ||
Vlad71 (13.01.2015) | ||
|
#454
13.01.2015, 12:57
|
||||
|
||||
|
Цитата:
да и сложно выделить какие-то элитные сорта виски. В то время как терруар гранд шампани позволяет выращивать виноград более богатый вкусом.
|
||||
|
|
|
#455
13.01.2015, 13:25
|
||||
|
||||
|
Цитата:
а есть элитные сорта коньяка?! Цитата:
выращивать можно что угодно, а вот произвести из этого совсем другое дело ... ИМХО, можно придумывать для себя кучу регламентов, но реальный кретерий это победа в слепой дегустации (без относительно к дегустациям московского виски клуба) ... Не знаю, байка или нет: "Крупнейшей победой того времени стало присуждение шустовскому коньяку Гран-при «слепого» дегустационного конкурса на Всемирной выставке 1900 года в Париже. В порядке исключения единственным в мире иностранным виноделам — Шустовым — жюри конкурса даровало право писать на этикетках своей продукции не «бренди», как это было положено, а именно «коньяк»." http://shustov.renew.ru/assortment/1
__________________
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
|
||||
|
|
|
#456
13.01.2015, 13:32
|
||||
|
||||
|
Цитата:
Что касается элитных сортов коньяка, то насколько я понимаю наибольше ценится именно гранд шампань и именно из за богатой известняком почвы. Урожай на такой почве получается скудным но лоза проникает вглубь почвы что позволяет выращивать виноград более насыщенный по вкусу. Мы возвращаеся к моему посту про французов и их отношению к сырью. Виноград и все что с ним связано всегда требовал больше внимания чем сырье для виски. Именно поэтому мы имеем великие и домашние вина именно поэтому есть медок и пойак Историю о том как шустову удалось провести французов уже комментировали в теме. Он подсунул на слепую дедегустацию образец своего бренди. Конда в принципе не имел права выставлять его на дегустацию я за традиции, иначе можно придти к тому что дегустировать вообще все и разделять на вкусное и невкусное пойло. Ну там по 100 бальной шкале, как у Вас)))
|
||||
|
|
|
#457
13.01.2015, 14:13
|
||||
|
||||
|
Цитата:
вот негодяй, взял и победил французов с их супер почвами и супер виноградом ... )))
__________________
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
|
||||
|
|
|
#458
13.01.2015, 14:18
|
||||
|
||||
|
Цитата:
Если речь идет о разговоре двух приятелей типа, яб лучше водку забухал чем вискарь , водка лучше, то да. Если речь о традициях то есть коньяк а остальное все бренди их не оценивают вместе, так же как не очень принято сравнивать на сколько Ролекс лучше по качеству чем штайн или хуже (учитывая разницу в цене) Своего рода пуризм но я за такую фигню
|
||||
|
|
|
#459
13.01.2015, 14:22
|
||||
|
||||
|
Цитата:
это не у меня, а у многих "экспертов" и на многих международных фестивалях принято.
__________________
"Не верю я в стойкость юных, не бреющих бороды." (с)
|
||||
|
|
|
|
