Рынки еды, или где добывают сыыыыыыыыр

[Rolko]

Сообщение от Alexandria

я где-то сказал что они не итальянские???

Конечно, вот здесь (сомнение, как отрицание):

Сообщение от Alexandria

только поинтересуйтесь - его случайно не на Малой Арнаутской в Одессе делают???

Сообщение от Alexandria

С Вами весело общаться - Вы на полном серьезе считаете, что один и тот же продукт на Дорогомиловском рынке стоит дешевле, чем на рынке в маленьком итальянском городке???

С Вами тоже не соскучишься. Вы полагаете, что если товар производится в нескольких шагах от места продажи, то он должен там стоить дешевле? С какого перепугу? У меня сестра живет в Испании и у них есть собственное производство хамона, я более-менее осведомлен и о себестоимости продукции и о ценообразовании. Не думаю, что в Италии будут какие-то существенные отличия, скорее всего, наоборот, маржа итальянцев и их умение продать товар выше, чем у испанцев.

Сообщение от Alexandria

Вы просто подумайте, сколько должен стоить пузырек 0,04l бальзамики 40 летней выдержки в Мск

Я разве что-то писал об этом продукте? Я написал буквально, что на Дорогомиловском рынке бальзамический уксус и оливковое масло стоят существенно дешевле, чем в московских магазинах. Я ведь не писал, что его производят потомки Юлия Цезаря.
И сами как думаете, много ли итальянцев употребляют бальзамико 40-летней выдержки? Я думаю, что ровно столько, сколько ездят на Феррари и прочих Ламборгини, а остальные довольствуются примерно тем же, что продается у нас.

[

Сообщение от Alexandria

ну и еще - о себестоимости и цене сыра - на головку пармиджано идет 600 литров молока. Вес головки на старте - 60кг, зрелая головка(от 26 - 28 месяцев) весит примерно 37 кг. Найдите стоимость литра свежего молока в Италии, соль для рассола условно бесплатна, и получите себестоимость килограмма сыра по сырью. Совпадает с ценой Дорогомиловского рынка???

Ну и сколько стоит литр итальянского молока? Только не нужно приводить магазинные цены, их многие знают и я в том числе.
И еще вопрос. Куда девать то, что не продано? Вы просто задумайтесь, что до 30% дорогого продукта вообще не распродается?

[Alexandria]

Сообщение от Rolko

Вы полагаете, что если товар производится в нескольких шагах от места продажи, то он должен там стоить дешевле?

- самое интересное, что не один я так полагаю... импортно-экспортные операции основаны( в основном, без учета специфики отдельных товаров) на этом принципе.

Мне кажется, что есть смысл говорить о покупке качественных продуктов, а не сравнивать цены "Перетёрочки" и "Седьмой азбуки".
Про употребление бальзамического уксуса различных сроков выдержки - в итальянских семьях среднего достатка обычно есть несколько бутыльков с разными сроками выдержки - от 5 лет до 20-25-40 - для разных блюд( от салатов до десертов), ну и пластиковая бутылка 0,5l с крем-бальзамикой пром. производства.

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 11 МИН --------

Сообщение от Rolko

Ну и сколько стоит литр итальянского молока?

- просвещайтесь - http://agroinformer.com/article_view/71/

ну и еще - не дай бог, конечно, но тем не менее - сыр по 900 руб за кг случайно не из этого молока?? - http://milknews.ru/index/V_Italii_pr...oe_moloko.html

Сообщение от Rolko

Куда девать то, что не продано?

- как куда? - на Дорогомиловский рынок и продавать ниже себестоимости.

[ВованВованыч]

Del

[Vlad71]

Сообщение от doctor rich

В Одессе самый интересный - Привоз. https://www.youtube.com/watch?v=0P-hguYtUiU

Привоз давно не тот ...

[Alexgotvald]

Сообщение от Alexandria

Вы на полном серьезе считаете, что один и тот же продукт на Дорогомиловском рынке стоит дешевле, чем на рынке в маленьком итальянском городке???

Маленький пример из жизни.

Когда выбирал мягкую мебель, наткнулся в Экспострое на комплект, который очень понравился и наполнением и цветом и качеством.
Выяснил производителя, название модели и артикул кожи и быстро нашел производителя в Италии.

Выбрал то, что надо в комплект , и написал на фабрику.

Сначала выяснилось, что у фабрики есть дистрибьютер в России, куда итальянцы и попытались меня отправить.
Но я, в надежде сэкономить пару тыщ евро, настаивал на прямой покупке.
В результате, мне дали цену, которая на 700 евро превышала ту, за которую я мог заказать эту же мебель в Хоффе на Ленинградке у дистрибьютера.
Это была цена ExWorks, подчеркну.
То есть, к ней еще следовало добавить стоимость экспортного оформления в Италии, транспортировку тяжеленной мебели в Москву и импортное оформление здесь. Минимум, что я, логист, смог найти, было 1800 евро. Итого 2500.

Ну вот: в Италии, на складе фабрики, моя мебель обходилась дороже, чем эта же мебель с доставкой в Москву, мне в квартиру дистрибьютером.

Поехал в Хофф, заказал, через полтора месяца получил в лучшем виде.

Не провожу никаких аналогий, лишь, рассказываю, что бывает рядом дороже, чем далеко.

[Alexandria]

Сообщение от Butchara

Поэтому просрочка - "оптимальный" вариант.

- уважаемый Butchara прав на 146%%, но одно маленькое "НО" - в случае с твердым сыром, поставляемым в виде головки, понятие "просрочка" как таковое неприменимо - со временемсыр только дорожает, улучшая свои потребительские свойства( при условии правильного хранения, разумеется))).
А вообще - "Грана Падана(Пармиджано) на Дорогомиловском рынке в два раза дешевле, чем в Италии" - это покушение на банковскую систему Италии. Головки сыра принимаются как залоговое имущество.

[fuel_ex]

Немного ушли от темы.
Что в итоге с рынками-то?
Везде одно и то же?

[Alexandria]

Сообщение от Alexgotvald

Маленький пример из жизни.....

- речь идет о различии в розничных ценах на базаре в Италии и в Москве.
В ответку могу напомнить чудеса с ценами на реэкспортные ВАЗы в середине 90-х гг. Для меня и сейчас звучат как песня слова "Давэдка-рахунак" и "Фонд Махмуда Эсембаева, Республика Беларусь"))))))

[Alexandria]

Сообщение от Alexandria

Гран Моравиа смело можно покупать в Праге, сыр хорош - аналог Грана Падано dolce.

- а всё почему??? да потому что хозяева бренда - итальянцы, даже штаб-квартира - в Италии, недалеко от Виченцы - http://www.granmoravia.com/en/

Сообщение от Espinoza

Это понятно. Спорить то будете?

- не буду... я немного не в том возрасте и положении, чтобы пробиваться на "слабо". Лучше я в Италию на недельку сгоняю и НАСТОЯЩЕГО сыра за реальную стоимость привезу.

Сообщение от fuel_ex

Что в итоге с рынками-то?
Везде одно и то же?

- в Москве, получается, да. (ИМХО)

[Primary]

Сообщение от Sergei1980

Что-то изначальный смысл темы затерялся...
Что там в Питере с продуктами - ответьте автору

Вернемся к теме)
В Питере центральным считается Кузнечный рынок у метро Владимирская.
Но я там давно не был...