Что готовят форумчане

[Andrej]

Сообщение от Colpac

Я не знаю,может уже было...всю тему читать не хочу,я не читатель...Короче...В этом году,(как сейчас модно говорить)открыл для себя ТАЖИН...Кому интересно,тот найдёт...В общем оличнейшая вещь.Еда получается сочная,вкусная,легко усвояемая...Мясо просто тает во рту...,да и другие продукты тоже..Короче,несколько советов:не покупайте сразу дорогой Тажин,потренируйтесь на дешёвых..Я за 300 рублей покупал,литровый..Чугунный хоть и прочнее,но как-то беспонтовый,ибо традиционный-марокканский из глины...Ну,рекомендую и приятного аппетита))))

Спасибо за рекомендацию!

Попробовал, первый опыт позитивный.
Продолжу эксперименты .

[Alex Mart]

На скорую руку. Тушёнка с добавкой кайенского чили и зиры разогретая в сковороде. Сырая лапша для лагмана, сваренная по инструкции и промытая холодной водой. Соединяем, прогреваем и посыпаем кинзой в мисочке. Неожиданно. Лапша лучше макарон соединяется с тушёнкой.

[Baroque]

Я бы соуса добавил.
Хотятабы и томатного.

[Alex Mart]

про соус я думал, но решил не мешать. с томатным не понятно что получилось бы - ни паста ни лапша. а так как то с лёгким восточным уклоном

[arhitektor1]

Сообщение от Surgut77

Сделайте с средиземноморскими специями в духовке вяленые помидорки, затем можно и в салат

Пластиковые для этого не годятся. Пробовал.

[Baroque]

Готовил лисички. Ну как готовил. 7 минут и готово))

[LanaPiter]

Раздразнили лисичками
Съездила на рынок, купила. Сегодня был лисичковый оргазм: пожарила с белым луком, потом туда картофанчику (обжаренному отдельно), солька-перка, укропчик. Ну и сметаны сбоку. А как же

[Baroque]

Сообщение от LanaPiter

Раздразнили лисичками
Съездила на рынок, купила. Сегодня был лисичковый оргазм: пожарила с белым луком, потом туда картофанчику (обжаренному отдельно), солька-перка, укропчик. Ну и сметаны сбоку. А как же

Ни в коем случае не в контексте критики:
Я жарю лисичек так:
Кладу на сухую сковородку сухие помыые грибы и ставлю на плиту . Лисички отдают влагу . Когда она выкипит, добавляю сливочное с оливковым маслом и они обжариваются уже без воды. Ну и там уже можно чеснок, лук , укроп добавить.
Мне кажется так быстрее))

[Novichok63]

Сообщение от Baroque

Кладу на сухую сковородку сухие помыые грибы и ставлю на плиту. Лисички отдают влагу...

и только так, и только с корочкой !!! а "сопливые" уже зимой, из запасов, из морозилки.

[LanaPiter]

Роман, да - таким макаром тоже делаю.
Сегодня просто вот так вышло

Грибы были суховатые. Ну в смысле - не прямо из-под кустиков...

Сообщение от Novichok63

и только так, и только с корочкой !!! а "сопливые" уже зимой, из запасов, из морозилки.

Никаких соплей
Всё хрустело