FAQ о промышленно произведенной пище

[Yuyu]

Сообщение от yarkons

Меня официантка, у которой ребенку 1год и 2мес просто "достала" - Чем кормить ребенка? А какой кефир давать? И т.д.)))))))))))

А тут ей педиатр сказала, что ребенку надо давать только Детский кефир, потому что в нем, в отличии от взрослого, нет алкоголя....
Ну и мне был устроен допрос с пристрастием

Ну в принцмпе пральна педиатр сказала , в детский и кефирных грибков меньше кладут, чем во взрослый, и срок годности устанавливают меньше, чем у взрослого

[yarkons]

Сообщение от Yuyu

Ну в принцмпе пральна педиатр сказала , в детский и кефирных грибков меньше кладут, чем во взрослый, и срок годности устанавливают меньше, чем у взрослого

Да я что-то такое и подозревал, но подозрения в качестве ответа ее не устраивают)))))))))

Еще раз спасибо большое.

[Alex.]

Подниму тему?)
Покупаю ряженку "Большая кружка" и чудо йогурт вимбильдамовский, с йогуртом всё понятно из этикетки: Е,Е,Е и тд качество всё время плюс минус одинаково, у ряженки судя по этикетки цельное натуральное молоко, но периодически сплошь мелкие крупинки это говорит о том, что используют сухое восстановленное молоко или нет? и ещё как так получается, что при массовом производстве, то ряженка густая, почти сметана, то вода-водой((

[Yuyu]

Сообщение от Alex.

Подниму тему?)
Покупаю ряженку "Большая кружка" и чудо йогурт вимбильдамовский, с йогуртом всё понятно из этикетки: Е,Е,Е и тд качество всё время плюс минус одинаково, у ряженки судя по этикетки цельное натуральное молоко, но периодически сплошь мелкие крупинки это говорит о том, что используют сухое восстановленное молоко или нет? и ещё как так получается, что при массовом производстве, то ряженка густая, почти сметана, то вода-водой((

Под Е-шками (говорено-переговорено) могут скрываться достаточно невинные ингредиенты. Вообще Чудо-йогурт, имхо, не самый здоровый продукт - сахару там безбожно много .
Рупинки в ряженке, скорее всего, не сушняк (опять-таки, сухое молоко не есть яд, это молоко, из которого удалили воду ). Вернее всего, где-то процесс пошел не так: чуть перегрели, чуть не промешали. А разность текстуры, в основном, объясняется сезонной натуральной разностью молока. Молоко правда "плавает" по качеству в зависимости от времени года.

[Саня]

кто бы здесь чего не говорил, а качество еды,
что сейчас предлагают в российских сетевухах
ниже всякой критики

и это заметил даже я, как человек ну совершенно не привередливый к еде

[Alex.]

Сообщение от Yuyu

Под Е-шками (говорено-переговорено) могут скрываться достаточно невинные ингредиенты. Вообще Чудо-йогурт, имхо, не самый здоровый продукт - сахару там безбожно много .
Рупинки в ряженке, скорее всего, не сушняк (опять-таки, сухое молоко не есть яд, это молоко, из которого удалили воду ). Вернее всего, где-то процесс пошел не так: чуть перегрели, чуть не промешали. А разность текстуры, в основном, объясняется сезонной натуральной разностью молока. Молоко правда "плавает" по качеству в зависимости от времени года.

Согласен сахара в чудо-йогурте многовато, поэтому ряженка, но что-то одно надоедает, да стабильного качества у неё нет. Что посоветуете попробовать из йогуртов, ряженки?

[Sergei1980]

Сообщение от Alex.

Что посоветуете попробовать из йогуртов, ряженки?

Кефир.
Хороший кефир лучше любого йогурта.
Ацидофилин ( но в наших краях его нет).
Ряженка - баловство, сам тоже ее иногда пью, но чисто ради вкуса, пользы от нее мало.

[Alex.]

Сообщение от Sergei1980

Кефир.
Хороший кефир лучше любого йогурта.
Ацидофилин ( но в наших краях его нет).
Ряженка - баловство, сам тоже ее иногда пью, но чисто ради вкуса, пользы от нее мало.

Кефир , раньше сами квасили но теперь обленились, а домашний творог, правда из магазинного молока до сих пор делаем, я, вообще, как Василий Фокич молочко предпочитаю любому алкоголю
из молока Тёма нравится.

[texno]

Сообщение от Sergei1980

Ряженка - баловство, сам тоже ее иногда пью, но чисто ради вкуса, пользы от нее мало.

А обосновать можете? Или интуиция подсказывает?

[Yuyu]

Сообщение от Alex.

Согласен сахара в чудо-йогурте многовато, поэтому ряженка, но что-то одно надоедает, да стабильного качества у неё нет. Что посоветуете попробовать из йогуртов, ряженки?

На вкус и цвет фломастеры разные, поэтому советовать сложно.
Саня правильно говорит, еда опоганилась. Сложно держать социально ориентированные цены на готовый продукт, когда цена сырья растет на 20% в год .
Поэтому (сама питаюсь) можно рекомендовать только "гигантов", - они хоть за качеством сырья и процесса следят. Можно переключиться на детское питание, там стандарты жестче, чем для взрослых.
А ряженка, почему баловство? Квашеное топленое молоко, ну или простокваша из топленого молока...