Что готовят форумчане

[Andrej]

Сообщение от FBolt

Перцы разные, на данный момент - пяти сортов. По названиям не знаю, определяю по тому месту, откуда они приезжали в виде приправ: пара итальянских, один ближневосточный, один южнорусский. Тот, что на фото, был заказан в виде семян по интернету из Китая лет пять назад и каким-то образом прошёл таможню (или тогда ещё не так сильно проверяли). Первые четыре различаются, в основном, формами и размером, по вкусу не так сильно. Китайский же имеет совешенно сумашедший и очень сильный медовый запах.

У меня были трёх типов - из семян, который дал родственник, из китайских семян, из взятых здесь.

Китайские не пошли - всхожесть была очень низкая, процентов 10, сами перчики не впечатлили. Больше не заказывал.

Магазинные тоже не радовали всхожестью (~50%) и как-то никак практически не коррелировали с тем, что обещано .
Те, что дал родственник - все были острые, какие-то просто, какие-то сильно, в итоге осталось 3 куста, а потом и их отдал.

Сообщение от FBolt

Фрукты без добавления воды увариваю в кастрюльке на самом маленьком огне, потом добавляю специи, сахар и перец. Процесс довольно длительный. Как-то так, фоторепортажить нечего.
На втором фото итоговый результат из ананаса.
В Питере могу дать попробовать, маленькие баночки на последнем фото обычно делаю как раз для раздачи.
Пишите лс )

Спасибо!
Методика примерно понятна, детали уже очно можно прояснить.

[Baroque]

Без особой фантазии но по-быстрому

[Mrs.Nobody]

Сообщение от Baroque

Без особой фантазии но по-быстрому

Выигрышная раздача .Каре Королевских Креветок.)

[LanaPiter]

Супер красиво!
А что вот это жёлтое в мисочке?
Выглядит прям заманчиво

[Baroque]

Это том ям из пакета))) в кастрюлю и разогрел

[BogdaN78]

Чеснок стрелки выгнал! Собрал и обжарил на "пахучем" подсолнечном масле, вкуснота нереальная )) На гарнир пошла свинская шея, тушёная в помидорах и луке

[ximas]

Грудинка варено-соленая:

[LanaPiter]

Филе индюшкиного бедра.
Маринуем с полчасика: уксус, сахар, чеснок, лук, приправа для плова (барбарис, сушеные помидоры, зира, паприка, кориандр, т.д.)
Слегка полить маслом, плотно завернуть в фольгу.

Сорок минут в духовке, на самом горячем режиме.

[Rolko]

Сообщение от BogdaN78

Чеснок стрелки выгнал! Собрал и обжарил на "пахучем" подсолнечном масле, вкуснота нереальная )

Буквально несколько дней назад впервые приготовил то же самое, но добавил примерно 1/3 морковки соломкой.
Раньше делал похожее блюдо из молодого папортника.

[Baroque]

Быстрый Неконтенинтальный завтрак.