Опять про ножи - 4 - Страница 30 - Часовой форум Watch.ru
 
Правила Поиск Регистрация Справка Сообщество Календарь
Вернуться назад   Часовой форум Watch.ru > Офтопик
Перезагрузить страницу Опять про ножи - 4
Регистрация | Забыли пароль?

Офтопик
Текущий рейтинг темы — 
Закрытая тема
Страница 30 из 101 « Первая 2026272829 30 3132333440 Последняя »
 
Опции темы
  #291  
Старый 06.01.2013, 16:08
Аватар для SergB
SergB SergB вне форума  
Super Moderator
  
Регистрация: 06.12.2005
Адрес: Питер
Сообщений: 5,510
Сказал(а) спасибо: 4,991
Поблагодарили 15,685 раз(а) в 4,900 сообщениях
Цитата:
Сообщение от naziroff Посмотреть сообщение
Прошу определить название и модель ножа.
Судя по лого, производитель - Jim Burke
__________________
ПРАВИЛА часового форума.
Этот пользователь сказал Спасибо! SergB за это сообщение:
naziroff (07.01.2013)
  #292  
Старый 06.01.2013, 19:38
Аватар для stanchik
stanchik stanchik вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 04.01.2012
Адрес: Украина, город Николаев
Сообщений: 421
Сказал(а) спасибо: 1,391
Поблагодарили 3,540 раз(а) в 250 сообщениях
Наверное глупый тут вопрос. Как правильно наточить ножи, есть точильный брусок и кухонные ножи. Если есть мануал или видео буду благодарен
  #293  
Старый 06.01.2013, 20:08
Аватар для vado
vado vado вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 09.06.2007
Адрес: Odessa
Сообщений: 2,295
Сказал(а) спасибо: 5,440
Поблагодарили 8,749 раз(а) в 1,951 сообщениях
Цитата:
Сообщение от stanchik Посмотреть сообщение
Наверное глупый тут вопрос. Как правильно наточить ножи, есть точильный брусок и кухонные ножи. Если есть мануал или видео буду благодарен
Вам сюда http://www.knife.com.ua/forum/index.php?board=31.0;)
__________________
Omega Seamaster Chrono 2599.80, IWC Mark XVI, Perrellet A1023/A0337, Tissot PR 50 Chrono, Orient 3 Stars, Слава калибр 2428 (3 шт), Casio Pathfinder PAW1500T-7, Победа 1МЧЗ им. Кирова
  #294  
Старый 06.01.2013, 20:16
Аватар для ViktorIlin
ViktorIlin ViktorIlin вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 19.09.2012
Адрес: Россия Березники
Сообщений: 191
Сказал(а) спасибо: 171
Поблагодарили 184 раз(а) в 106 сообщениях
Цитата:
Сообщение от stanchik Посмотреть сообщение
Наверное глупый тут вопрос. Как правильно наточить ножи, есть точильный брусок и кухонные ножи. Если есть мануал или видео буду благодарен
Вот,только качество не ахти:

http://youtu.be/beOxe3Baufw
__________________
Вот такие сейчас времена...
  #295  
Старый 06.01.2013, 21:06
Andrej Andrej вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 20.12.2004
Адрес: Петербург
Сообщений: 2,457
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4,734 раз(а) в 2,494 сообщениях
Цитата:
Сообщение от stanchik Посмотреть сообщение
Наверное глупый тут вопрос. Как правильно наточить ножи, есть точильный брусок и кухонные ножи. Если есть мануал или видео буду благодарен
Смотря какие ножи и смотря какие бруски.

Если ножи японские (т.е. твёрдые), а бруски водные, то лучше потренироваться на кошках.

Так же посмотрите сайт Андрея Козловского: http://cookingknife.ru/maintenance/P...zatochka.shtml
  #296  
Старый 06.01.2013, 21:23
Аватар для ZOV
ZOV ZOV вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 20.09.2009
Адрес: Россия, Архангельск
Сообщений: 8,170
Сказал(а) спасибо: 6,726
Поблагодарили 8,430 раз(а) в 4,864 сообщениях
Гы. Гы.
Внесу и я "лепту".
Базовые знания в одной статье: http://kombat.com.ua/knife15.html
Нормальное видео, где человек точит, а не распотякивает на ломанном русском про углы, сидя над лодочками для кос: http://www.youtube.com/watch?v=pZNZxl9Puu0
__________________
Где время, там и часы... Или где часы, там и время?
  #297  
Старый 06.01.2013, 21:34
Аватар для Alexandria
Alexandria Alexandria вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 27.10.2006
Адрес: МОСКВА
Сообщений: 712
Сказал(а) спасибо: 5,814
Поблагодарили 5,414 раз(а) в 2,607 сообщениях
Для двухсторонних японцев -
http://www.japanesechefsknife.com/HowToSharpen.html

Высший пилотаж - односторонние японцы -
http://www.japanesechefsknife.com/HowToSharpen2.html
в общем-то не бином Ньютона...., но терпение и аккуратность необходимы!
__________________
"честно вынести ради спортивного интереса" - так на новоязе звучит слово "украсть"
  #298  
Старый 06.01.2013, 21:54
Аватар для дима2309
дима2309 дима2309 вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 24.04.2010
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 2,018
Сказал(а) спасибо: 11,340
Поблагодарили 7,424 раз(а) в 1,939 сообщениях
Цитата:
Сообщение от stanchik Посмотреть сообщение
Наверное глупый тут вопрос. Как правильно наточить ножи, есть точильный брусок и кухонные ножи. Если есть мануал или видео буду благодарен

Ну и мне позвольте свои 5 коп. внести!
Видео которое мне очень помогло научиться точить ножики:
http://www.youtube.com/watch?v=G_fIfUVLrpM
  #299  
Старый 07.01.2013, 00:13
Аватар для stanchik
stanchik stanchik вне форума  
Форумчанин
  
Регистрация: 04.01.2012
Адрес: Украина, город Николаев
Сообщений: 421
Сказал(а) спасибо: 1,391
Поблагодарили 3,540 раз(а) в 250 сообщениях
Большое спасибо за помощь, завтра буду осваивать. Нет ножи у нас простые, ножи бергоф кухонные, мама попросила заточить, а скила нету.
  #300  
Старый 07.01.2013, 00:17
Celentano Celentano вне форума  
Временно заблокирован | Temporarily blocked
  
Регистрация: 21.06.2007
Адрес: riverside
Сообщений: 2,701
Сказал(а) спасибо: 3,507
Поблагодарили 10,451 раз(а) в 3,879 сообщениях
Цитата:
Сообщение от ViktorIlin Посмотреть сообщение
Здесь лезвие с дамасской сталью(лимитированная версия)?(то,что с разводами)
Да, лимитка 2011 года. Поискать пришлось.
Этот пользователь сказал Спасибо! Celentano за это сообщение:
ViktorIlin (07.01.2013)
Закрытая тема
Страница 30 из 101 « Первая 2026272829 30 3132333440 Последняя »

« Предыдущая тема | Следующая тема »

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Опять про ножи - 3 O_ld Офтопик 1632 09.10.2012 12:40
Опять про ножи - 2 Alexandria Офтопик 1006 28.10.2011 13:29
Опять про ножи Mafia manufacture Офтопик 1004 06.03.2011 14:39
Про ножи и мечи Пушер Офтопик 10 10.02.2011 10:03
Ножи Msdos Офтопик 181 12.08.2009 02:50


Часовой пояс UTC +3, время: 17:21.

Обратная связь - Watch.ru - Вверх
© 1998–2024 Watch.ru
По вопросам рекламы