Пиво и форумчане!

[old patrick]

Челентано, снимаю шляпу — развели вы меня))
Фото моей полки с крафтом, слева направо:
1. Firestone Union Jack IPA (USA)
2. Founders centennial IPA (USA)
3. Anchor brewing go west IPA (USA)
4. Brooklyn brewery east IPA (USA)
5. Samuel Adams rebel IPA (USA)
6. Stone IPA (Germany) — суть филиал штатовской пивоварни
7. BrewDog caramel carousel (UK)
Мои предпочтения по крафту собсно... и по стилям) и по странам. И я правда не понимаю зачем пытаться искать среди гор говн одно приличное. Поверьте, я этим тоже занимался лет несколько, но со временем пришёл к тому, что если хочется чего-то нового, то лучше идти в бар и пробовать конкретные пивы в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями/ожиданиями, а дома держать «классику», если можно так сказать про крафт.
По масс-маркету: я более чем спокойно к ним отношусь — многие из них фору дадут новичкам.
По поводу снобизма (моего теперь): я не отношусь уничижительно к условной Пензе конечно же. Но давайте будем честны — откуда там взяться конкурентной профессиональной среде пивоваров-технологов? А в мюнхене, к примеру? Энтузиастов хоть отбавляй, специалистов нет... а два самородка на страну погоды не делают

Сообщение от kappelan

А вот это сразу вылить или еще прикупить?

Это хорошо, и ещё лучше собрать мини-коллекцию разных лет. И покупать как виски —сразу по две бутылки: одну выпить, одну в копилку. Потом придёт очередь сравнить в лоб, и тут будут интересны и разность их вкусов, и разница в восприятии сейчас и прошлых ощущений.

[Serj01]

Сообщение от Celentano

Да, сначала Pilsner urquell, теперь London pride. Куда катится мир...

Спасибо. Не знал. Надо будет передегустировать.

[Celentano]

Сообщение от kappelan

А вот это сразу вылить или еще прикупить?

Напиток хороший. Если любишь карамельные оттенки в пиве.
Была у меня одна идейка - закопать на глубину промерзания и оставить лет на 5.
А потом выпить.
Но, сам понимаешь... lack of willpower

------- ДОБАВЛЕНО ЧЕРЕЗ 10 МИН --------

Сообщение от old patrick

По поводу снобизма (моего теперь): я не отношусь уничижительно к условной Пензе конечно же. Но давайте будем честны — откуда там взяться конкурентной профессиональной среде пивоваров-технологов? А в мюнхене, к примеру? Энтузиастов хоть отбавляй, специалистов нет... а два самородка на страну погоды не делают

Вот не думал я , что буду патриотизму учить...

По поводу Мюнхена уже писал - культуры там нет. Пиво дрянское, есть нечего. если за столько лет не придумали ничего кроме рульки и сосиски - безнадёжны.

По поводу Пензы. Зря Вы. Дайте время. Сколько лет в России крафт? 5, от силы.
Детский сад, с точки зрения истории пивоварения.

Помните старик Державин писал про собственных Платонов и быстрых разумом Невтонов писал. Это он российский крафт имел в виду.

[kappelan]

Сообщение от old patrick

Это хорошо, и ещё лучше собрать мини-коллекцию разных лет. И покупать как виски —сразу по две бутылки: одну выпить, одну в копилку.

Мысль отличная, надо заехать взять, если еще осталось.

Сообщение от Celentano

Напиток хороший. Если любишь карамельные оттенки в пиве.
Была у меня одна идейка - закопать на глубину промерзания и оставить лет на 5.
А потом выпить.

Кстати, где их все хранить потом если что. Можно в гараже конечно, но летом там жарко. А холодильников не хватит )

[old patrick]

Пиво в мюнхене высшее, просто не для вашего вкуса. Надо пройти сквозь тернии эля, дабы понять всю чистоту питкость и баланс хеллесов. Приходит не сразу и не ко всем...

Да я понимаю все. Именно поэтому и говорю — старейшая пивоварня мира (вайнштефан, что во фрайзинге - пригороде Мюнхена) известна с 1040года, а Пенза на 600+ лет моложе. И зачем мне, как клиенту, в ожидании озарения, скупать не качественный полуфабрикат? В надежде на светлое пенное будущее? Капитализм: голосуем рублём, посмотрите сколько народу едет на октоберфест каждый год, например

[Celentano]

Сообщение от old patrick

Пиво в мюнхене высшее, просто не для вашего вкуса. Надо пройти сквозь тернии эля, дабы понять всю чистоту питкость и баланс хеллесов. Приходит не сразу и не ко всем.

Ну, не факт. Есть рейтинги какие-никакие
"Через тернии" - насмешили. Это ж не бургундское.

Сообщение от old patrick

посмотрите сколько народу едет на октоберфест каждый год, например

Ну, тут Вы меня уже сделали.

[old patrick]

Плебс, да-с. Дык и мы не из графьев
Ну, а рейтинги вещь субъективная, а статистика продаж объективна. Да и по рейтингам (тот же бирадвокат) если пройтись, то не все так безнадежно (кроме ратебира - там в почете лишь то, что пить невозможно да и то, из нижнего там котируют вполне те же боки, пилсы и грандов)
Ну, а что смешного-то? В бургундском как раз более или менее понятны критерии. А тут? Дрожжи не той системы?

[arzt]

Ну если хофброй да в левенброй ходить, то пиво дряное, да кухня мерзкая.
Но ведь можно зайти в Августинер за Доппельбоком, а можно и в Ayinger. Можно и заехать, например в Murnau. Небольшой такой городишко, где есть Griesbräu. Маленькая пивоварня, которая не продаёт по всему миру, но варит не только стандартные Хели, но в том числе отличный ИПА. И таких местечек много.
Да много чего можно при желании.

Но можно и ждать пока Пенза и Новый Уренгой сварят что-то внятное, а баварцев за пиво не считать.

У каждого свой путь.
Низвергать авторитеты всегда просто.

[BONIVUR]

То что "сколько народу едет на Октоберфест" вряд-ли говорит о качестве пива там, на мой скромный взгляд)
п.с. Красное и белое уже обсуждали ))Арсенальное за 50 с чем то рублей за литр, чудо как хорошо заходит)

[Oleg_R]

Не хочу выступать ни защитником, ни осуждать пиво Октоберфеста.
Само событие не подразумевает дегустационный формат. Фото выше, с так называемой «горы трупов» абсолютно обективно. Мероприятие, где основной мотив - пить и достаточно много, где в литровые кружки наливают максимум три четверти положенного и тд, о мероприятии как таковом говорить не хочу.
Но надо быть объективными и четкими в определениях. Пиво под Октоберфест варится отдельно, один сорт (Maerzen), это чуть крепленое пиво. Кому-то нравится, кому-то нет. Мне например не нравится то, что пять из шести сортов Октоберфеста (кроме Авгкстинера) находятся под контролем Инбев и Хайнекен, но к жидкости это не относится, все шесть сортов по качеству от среднего, до хорошего, плохого там нет. Ну а что вокруг происходит - другой вопрос.