Сам сталкивался с такой проблемой, когда дата откорректированная вручную не переключалась еще пол-суток.
Решил внимательно проделать эту процедуру и выяснил в чем фишка.
Когда в положении корректировки даты вращаете головку, если прислушаться то будет легкий щелчок в промежутке времени когда вращается заводная головка между тем моментом, когда дата переключилась со вчерашней на сегодня, а на завтрашнюю дату еще нет. Как я понимаю в этот момент механизм становится в положение готовности, т.е. если завершить крутить заводную головку после переключения даты, но до момента этого щелчка, то механизм не становится в "нулевое" положение что ли, т.е. перевод даты остается не завершенным, несмотря на то что в окошке даты число изменилось.
Механизм в этом случае будет готов начать отсчет только когда стрелки его прогонят естественным путем до завершения цикла работы механизма переключения даты. Может и путано объяснил, т.к. не вдавался в принцип работы механизма календаря, просто наблюдение дилетанта.