Чай, кофе...

[okkupiert]

Шень от Шу, различаете, ну и славненько!

[Neurohirurg]

Сообщение от Sergey911

То, что пью я - отличаю. Шены Менку Шуанцзян от шу Менхай Да И - легко.

а мои скоромные способности это не позволяют. Плохой я дегустатор.

[Vlad71]

Сообщение от crazyBOBR

Прошу совета по выбору ручной кофемолки. Как понял, жернова лучше керамические. Но нигде особо нет полной информации по моделям, по крайней мере, не нашел.

И что скажете насчёт этой?

По совету товарищей по любви к кофе нашёл и приобрёл старую советскую кофемолку (ручное производство армянских мастеров):





Знаю, что многие гурманы гоняются за ними, т.к. по их словам ни одна современная ручная кофемолка с керамическими жерновами не даёт такого мелкого помола.

Как утверждают, очень важная особенность конструкции:
на советской кофемолке есть жесткая нижняя точка крепления с упорным винтом и даже шарик присутствует.



Вероятнее всего это и дает жесткость конструкции, возможность точной регулировки и позволяет достигать пылевидного помола.

[Dubov]

Сообщение от Doctor Vlad

Это вы серьезно? Предлагаете не пить ни чай, ни кофе? А эту тему закроем?

Это форум watch.ru. Здесь предлагать можно только на Маркете, а в ветках высказывают свое мнение. В идеале ненавязчиво . Тема вроде пустая, кто что пьет. Как и что конкретный индивидуй пил, так и будет согласно материального достатка и собственных вкусовых пристрастий. Но почитать чертовски интересно.

[Андрей Бабанин]

Чаев на работе штук 20 сортов, но люблю либо Пуэры, либо зеленые Молочный Олонг или Те Гуань Инь.
Дома есть несколько лепешек Пуэров более 10 лет, но эту тему для себя не раскрыл - мне и 3-5-8 лет вполне так нравятся. Лишь бы заварочка была позабористей.
Зеленые чаи вообще интересные, один форумчанин подарил зеленый пуэр - шедеврально - в виде лепешки. Очень вкусный чай.
Очень нравится красный корейский чай - пил много, когда работал на Романсон
Есть еще один любимец - лапсанг сушонг - копченый чай. В Китае сколько раз был в разных ресторанах, только Пуэры предлагали, а этот сушонг никто не знал. Я даже расстроился было. Думал, как с оливье - у нас это французский салат, а во все мире - русский.
Но потом в любимом чайном магазинчике в Гонконге разговорился с владельцем, он мне нашел этот Лапсанг Сушонг - сказал, вещь нечастая, не в каждом заведении встретишь. Разбираться не стал, что-то в копченом мне нравится. Не зря люблю копченое пиво и дымный виски

[Neurohirurg]

Сообщение от Андрей Бабанин

Есть еще один любимец - лапсанг сушонг - копченый чай.

знал бы - посылкой вам отправил. А то выкинул. Он мне лыжную советскую мазь напоминает)))

[Agriz]

Сообщение от Neurohirurg

знал бы - посылкой вам отправил. А то выкинул. Он мне лыжную советскую мазь напоминает)))

Что называется, "сняли с языка" Даже не лыжную мазь, а лыжную смолу Тоже выкинула...

А нравится японский зелёный чай Кокейча. Такими "вермишельками" спрессован, внешне похож на хвоинки.

[Neurohirurg]

Японские перепробовал все.
Сетя\маття из Удзи\Киото

[dmitry_b]

Сообщение от Андрей Бабанин

Есть еще один любимец - лапсанг сушонг - копченый чай.

В семье самый ходовой чай - копченый (по вкусу) черный "Russian Caravan" - бленд, по-моему, цейлонсокго и лапсанг-сушонга.

[Андрей Бабанин]

Кстати, любителей виски не смущает, что некоторые сорта касторку напоминают? Тоже выливаете?