Домашний алкоголизм

[SOKOLOV1974]

Сообщение от Espinoza

Блин, ну Вас и понесло. Вот опять спрошу не самый легкий вопрос: шашлык вкуснее с луком мариновать или нет?

С армянами решили шашлык замутить.Взяли на центральном рынке свинины на косточке,выехали в лес.Процесс приготовления простой:куски мяса положили на целлофан,посолили,поперчили,сверху лук кольцами.Целлофановую"скатерть"в узелок завязали,минут 20 подождали и на шампур.Получилось обалденно! Сам мариную в майонезе,соли,специях.Лук добавляю.

[Espinoza]

Сообщение от Вальтер

Я всегда с луком делаю , вроде как в ём кислоты , всё для мариновки мяса !
Лук ещё советуют помять руками , пожать , что бы сок брызнул !

Вот вот. Я таким же был фанатом лука, привитого со времен СССР, сейчас мнение немного изменилось. Хотя против лука ничего не имею. Лук я очень уважаю, как овощ

[andrey mars]

Сообщение от Espinoza

Блин, ну Вас и понесло. Вот опять спрошу не самый легкий вопрос: шашлык вкуснее с луком мариновать или нет?

Как кому нравится,свинью я с луком люблю,НО!!! Без уксуса!!! А лук меленько меленько и вперемешку)))
Баранина- зелень + вода минеральная высокой степени минерализации. У барана вкус свой хороший, предпочитаю не перебивать.
Говядину- масло оливковое, перец чёрный, немного лука можно.

Кролей привезли, хороших таких... Что с ними сделать думаю...
Что посоветуете?

[Espinoza]

Вот все Вы правы. Я знаю про свойства лука. Один раз попробуйте любимый свой рецепт. Любой (хоть из яиц шмеля), только лук не добавляйте

[andrey mars]

Сообщение от Espinoza

Вот все Вы правы. Я знаю про свойства лука. Один раз попробуйте любимый свой рецепт. Любой (хоть из яиц шмеля), только лук не добавляйте

А к барану, люблю лучок полукольцами порезать, в руках пожамкать, и уксусом его сверху сбрызнуть, потом горячий шашлык, этим делом сверху так небрежно.... И гранатовыми зёрнами... И кинзой....

[дюрбахлер]

майонез - от лукавого

[Espinoza]

Сообщение от andrey mars

А к барану, люблю лучок полукольцами порезать, в руках пожамкать, и уксусом его сверху сбрызнуть, потом горячий шашлык, этим делом сверху так небрежно.... И гранатовыми зёрнами... И кинзой....

Я лук вообще уважаю. Жена тоже точит по вечерам вприкуску. Меня батя вообще в детстве подсадил на луковицу с маслом подсолнечным

[Вальтер]

Мы с братьями так побухиваем на природе ! ЗИМОЮ

Заехали в лес , есть пара "офисов" , кострище разведём , метр , полтара !

Наковыриваем углей , ставим решотку на кирпичи ( можно от старой духовки ) кладём порубленную ШЕЮ порося ! ( она просто вымыта , соль , перец , час назад с рынка )

Обжариваеца с двух сторон минут за 20-25 , тут же можно подсушить на огне лаваш и понеслась !

Пить на холоде лучше Перцовку Немироф , лимонадик поближе к костру , что бы на холоде не заиндевел !

[Sergei1980]

Не хочется уже ничего сегодня делать... Заглянул в холодильник. Там спелые помидоры, перец болгарский, огурцы малосольные, селедка... Гречка, котлеты... Хлеб с отрубями... Ну сыр там, колбаса...
В общем, решил, что без пива все это не съесть
Налил левенбройчика, поставил запекаться овощи... Хочется пить пиво, слушать песни Антонова почему-то, и ни хрена не делать

[andrey mars]

Форумчане, может я не знаю, а нет ли приложения форум.воч.... Чтобы и оповещения приходили, и читать можно было в статус баре... Через браузер не совсем удобно с мобиллы...