Цитата:
Сообщение от Baroque
Если сардины свежие, то рекомендую залить их маринадом на 40 минут:
Масло растительное, горчица, яичный желток, уксус, перец, соль, сахар .
Выложить слоями: сардины сверху лук потом опять сардины и лук. Лук нарезать кольцами. Все залить маринадом
|
Я же диабетик и пакреатитчик.Для меня только запеченное или вареное,или жареное без масла.Думал,что будет что-то похожее на мясо ротанов.А тут..
Цитата:
Сообщение от Dé Boucher
Свежие сардины - это только что пойманные и съеденые через 2 часа. 1:1.
|
Не знаю,видел как во Франции их вначале живых на солнце держали часа полтора и присыпали солью и сбрызгивая бальзамиком.А потом уже грузили в ящики.
Коллеги,отпишите кому надо в основном все размером чуть меньше ладони.Сарганов мало ,но они подлиньше..