Чай, кофе...

[dmitrijshulc]

вода такая используется. забрал в коллекцию вот эту обжарку. по команданте x25, с озона, из мутного магаза, продаван отписался сегодня, ошибся с ценником, отменил заказ, сейчас ценник 25тр у него (за столь лучше с40 мк4 возьму, если захочу)
п.с. на форум https://prokofe.ru/ больше не пойду, там такие же больные как здесь
Аню из кофейни спросил, покупает ли она зерно похожее, поморщила нос, сказала берет обычное, без букета доп.вкусов (кот коммодити, наверно)

[Alex Mart]

Всем доброе утро! Эфиопия Иргачефф Натт

[dmitrijshulc]

в общем на Timemore Chestnut C3 помол на 7м клике от сведения ни разу не в пудру, повторяюсь (на меньше от 0 нельзя выставлять, чуть жернова не ушатал, сперва на 4-5 делал, балбес). а под турку большинство тех, что встречал, в один голос твердят, надо мельче. решение не найдено, увижу я разницу во вкусе между помолом в пудру и в песок (команданте в 3й раз пытается доехать до меня )
воду перестал подогревать, С. Блинников говорил, комнат.темп-ры достаточно, и размешивать не надо.
зы. кстати китайчонок без опознавательных надписей (видел, что где регулировка помола буквы, здесь корпус чист и внутри и снаружи, на самом коробе та же ерунда).
этих кофеманиаков никто не покупал? и гала раствор, растворимое, задорого. глянул видео бравоса, кучку обжарщиков узнал ещё
чтоб иметь ниш зеро, кофе тогда литрами пить

[dmitrijshulc]

где только не встретишь, https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:800-31

[los chajniks]

Купил себе новую турку и вчера весь день на работе смотрел наших кофейных блогеров, "учился".Безапелляционность, наполеоновскле самомнение, зачастую непрофессионализм.Ну и продажность во всём. Неприятное послевкусие осталось. С кофемолками этими достали уже, микроны вымерять. Ну и в комментах народ не отстаёт, рука об руку злоба и тупость. Болото настоящее.

[FreeezzzZ]

Хм, интересно. У чезната моего С3 "в стоке" я уже не помню, но вроде и 7 клик блочил поворот - жернова задевали. Ниже 9ки я не ставил. А вот после разборки и установки регулировочного диска с дополнительными промежуточными значениями 7 цифра от сведения стала просто рабочей. Полчаса назад с положения 7 и одна точка уменьшил до 7ки и спокойно смолотил Гватемалу Фуэго. Сейчас схожу заберу новое поступление и заодно покручу молку в минус, проверив, на каком значении теперь она блочится.

[o16rus]

Молю в электрокофеварке. Уже привычно. Нос чуткий. ароматом повеяло - хорош. Молю помельче, но не в пыль. Средне-мелко, я-бы сказал.

Варю в гейзерной кофеварке.
Сейчас в стальной варю. Она большая. Алюминиевая есть, но мелковата, для тех, кто любит кофе кружками.
600 мл. для двоих - самое то. Для одного - многовато. Аж уже не хочется

Понравился сорт вьетнамского кофе Dalat, арабика. Чистый вкус, я-бы сказал. Односолодовый

Африканская арабика: Эфиопия, Djimman. Тоже норм.

Бразильская арабика(Cerrado) буйно пестрит, как карнавал. На мой вкус, конечно.

Добра, всем добрым людям!

[FreeezzzZ]

Проверил "в холостую". Блок наступает на положении 0 и одна точка в минус(что-то типа -0,33). В этом положении ручку провернуть нельзя. Может и "льзя", но не вижу смысла ломать. А вот все положения в плюс от указанного - ручка вертится вообще без сопротивления. На самой молке нанесено, что для эспрессо лучше стартовать с 7-8 положения. Собственно, у меня сейчас на 7. В зависимости от кофе бывает поднимаю до 8. Тестил на 9ке - не понравилось. В первую очередь на вкус, как-то жиденько и невкусненько. И лило заметно больше настроенного.

Сейчас забрал ЭФИОПИЯ ГЕРИ 120 ЧАСОВ. Ох е! Давненько такого спектра кайфа не получал. Причем тут полный набор, начиная со свежайшей(22/02) обжарки с соответствующим ароматом. Уже поотвык от столь ровного помола, четкой прессовки и в результате снайперского пролива. Мож конечно совпало. Скорее всего совпало: тест помола на 9ке проводил и до того было два сорта Руанды. А они, по мне, обе заковыристые в приготовлении были. И в финале вкус гери120. Должен отметить, что его интенсивность чуть отстает от аромата. Но все равно, шикардос! Мне первое, что бросилось - как будто добавили каплю портвейна. Впервые такое встретил

Надо будет замутить тест, для проверки прошлых впечатлений об зависимости простоты и стабильности приготовления от сорта кофе. Как раз Руанда Мараба пришла. Вот и заварю свежачок на одинаковых условиях))

[Nickink]

Сообщение от FreeezzzZ

Проверил "в холостую". Блок наступает на положении 0 и одна точка в минус(что-то типа -0,33). В этом положении ручку провернуть нельзя. Может и "льзя", но не вижу смысла ломать. А вот все положения в плюс от указанного - ручка вертится вообще без сопротивления. На самой молке нанесено, что для эспрессо лучше стартовать с 7-8 положения. Собственно, у меня сейчас на 7. В зависимости от кофе бывает поднимаю до 8. Тестил на 9ке - не понравилось. В первую очередь на вкус, как-то жиденько и невкусненько. И лило заметно больше настроенного.

Сейчас забрал ЭФИОПИЯ ГЕРИ 120 ЧАСОВ. Ох е! Как раз Руанда Мараба пришла. Вот и заварю свежачок на одинаковых условиях))

Хороший выбор , для эспрессо особенно Эфиопии подходит натуральная обработка ну и высота произрастания пьянит , Руанда тоже пока вся норм.

[FreeezzzZ]

Сообщение от Nickink

Хороший выбор , для эспрессо особенно Эфиопии подходит натуральная обработка ну и высота произрастания пьянит , Руанда тоже пока вся норм.

Глянул историю покупок Эфиопии, натуральной была маркирована Гуджи и Иргачефф. Мне последний чет совсем не зашел. Тем более в сравнении с кофе из пачки какого-то массового бренда. Хотя оно было, так сказать, в другой жизни, до всех этих молок, настроек, проливов. И можно обновить/сравнить.