FAQ о промышленно произведенной пище

[Саня]

Originally Posted by Yuyu

Во-первых, я просила факты. Во-вторых, я потому и говорю о крупных и великих, как о приличных производителях. Им (хотя бы с точки зрения здравого смысла) фальсифицировать продукты незачем: а) они могут диктовать сырьевому рынку условия, выбирая лучшее по приемлемой цене, б) в случае "шалостей" с составом продуктов цена скандала (отзыва партий, потери рынка) будет столь колоссальна, что фальсификация не стоит того, чтобы о ней даже подумать

сейчас же все просто: набил в гугле качество пищевых продуктов из сша

События в Америке то и дело привлекают внимание к проблеме качества пищевых продуктов. По сообщениям официальных органов власти, приблизительно 3 тысячи человек ежегодно погибают из-за различных пищевых инфекций. Такая катастрофическая статистика заставила FDA (Администрацию Соединенных Штатов Америки по продовольствию и медикаментам) принять радикальные меры и ввести новые правила контроля безопасности пищевых продуктов. За последние 10 лет это самый решительный способ наладить ситуацию в сфере контроля качества продовольствия.

Согласно новым правилам, как американские, так и иностранные компании, которые собираются заниматься реализацией пищевых товаров на территории США, должны заранее согласовать свои планы с надзорными и регулирующими органами и предоставить им планы реализации программ обеспечения безопасности продуктов, которые ими производятся.

Помимо требований к качеству конечных продуктов, FDA ужесточила требования и к технологии их производства. Так, например, фермеры должны предоставить документацию, которая подтверждает, что вода, используемая в процессе выращивания сельскохозяйственных культур, не загрязнена. Также требование обеспечить безопасность воды выдвигается и к сектору животноводства. Потребность ужесточить нормы контроля качества пищевых продуктов вызвана тем, что количество пищевых отравлений в США постоянно растет. Последние события в США зафиксировали массовые отравления такими, казалось бы, безвредными продуктами как шпинат, арахисовое масло и дыни. Количество отравлений свидетельствует о том, что пищевые инфекции стали настоящей эпидемией в США.

Два года назад уже была предпринята попытка ужесточить меры безопасности, которые предъявляются к пищевым продуктам. Тогда президент Барак Обама подписал специальный закон о мерах контроля качества, но нынешнее изменение законодательства станет настоящей реформой этого сектора.

Однако новые правила будут введены в законное действие не сразу, а только через год. За это время предполагается провести специальные исследования с целью опроса общественного мнения и получения отзывов потребителей о необходимости ввести дополнительные меры безопасности. Но уже сейчас эксперты едины в своих прогнозах относительно того, что общественность будет поддерживать это нововведение. Безусловно, будет определенное сопротивление со стороны производителей и продавцов пищевых продуктов, однако, ситуация которая возникла, требует радикального вмешательства.

[wedar]

про кошерность тут говорить не о чем! кошерного из под стада просто не бывает)

[Alex25]

Originally Posted by Yuyu

... б) в случае "шалостей" с составом продуктов цена скандала (отзыва партий, потери рынка) будет столь колоссальна, что фальсификация не стоит того, чтобы о ней даже подумать

http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-21406778

[Yuyu]

Originally Posted by kappelan

Там много деталей и указаний по поводу приготовления пищи и чего можно, а чего нельзя есть, вопрос не только в скоропортящемся.

Разумеется, я на пальцах и упрощенно изложила.
Просто анекдот из жизни: когда-то довелось производство конфеток в Чехии сертифицировать по халяль и кошер. Визиты имама и раввина произошли с разницей в три дня . Имам был очень придирчив, но в конце концов сертификат дал. Пражский раввин был менее придирчив - для выдачи сертификата кошер он посмотрел производсто, ознакомился с халяльной бумагой и немедленно выдал бумагу кошер, приговаривая:"Пани иженер, если бы вы сразу сказали, что позавчера получили халяль, я бы не напрягался прогулкой по заводу. Просто выдал бы вам соответствие кошер"

[кирилл911]

Yuyu, у Великих, такое лаб. Оборудование, что ВНИИ мол. Промышленности и Иже с ними очень далеко)
В Молочке 90% это минимум на сухаче или с его использованием производство, про пальму я молчу. Антибиотики вообще обсуждать и не стоит. Сколько вы их назовете на вскидку? 6-7 это минимум? А в Тех. регламенте на молоко и мол. продукцию описанно как запрещенные и того меньше)) и не то, что вовсе запрещены, разрешены, просто не множко... почитайте документ если интересно. Не хочу тут писать некоторые вещи, но наш рынок молока и мол. Продуктов и Немецкий, где и там и там крупное производство, это две большие разницы В свое время продвигал на наш рынок сливочный сыр, имя которого в Суши-ролах знают все.

[wedar]

что тут сравнивать Рашку и европу, я в питере живу так я ездил раньше в финку за молочкой! потому что там совсем другое дело! правдо сейчас финские товары в шаговой доступности в питере есть! что круто!1!

[кирилл911]

Wedar, СПАСИБО!))
Трезвейте желательно без головной боли и ждем про Смесь молока от мини производств от каждой коровы рассказ!
Хорошего вечера
Конечно другое у Финов хорошая, у Датчан и В Норвегии Раскошная молочка особенно у Датчан, нам такая и не снилась, никто такую не выпускает, в Голландии (на старт апе производства ездил) хорошее молоко, органик, по цене дешевле минеральной воды. Но.., там субсидии и помощь государства такая на выпущенный литр, как у нас он в магазине стоит от крупных производителей , почти.

[Yuyu]

Originally Posted by кирилл911

Yuyu, у Великих, такое лаб. Оборудование, что ВНИИ мол. Промышленности и Иже с ними очень далеко)
В Молочке 90% это минимум на сухаче или с его использованием производство, про пальму я молчу. Антибиотики вообще обсуждать и не стоит. Сколько вы их назовете на вскидку? 6-7 это минимум? А в Тех. регламенте на молоко и мол. продукцию описанно как запрещенные и того меньше)) и не то, что вовсе запрещены, разрешены, просто не множко... почитайте документ если интересно. Не хочу тут писать некоторые вещи, но наш рынок молока и мол. Продуктов и Немецкий, где и там и там крупное производство, это две большие разницы В свое время продвигал на наш рынок сливочный сыр, имя которого в Суши-ролах знают все.

Наш молочный сырьевой рынок - это не ужас, это ужас-ужас-ужас.
Потому великие и оборудуют лаборатории всем - от милкосканов до хроматографических батарей на миллионы уев. Не чтобы фальсифицировать, а чтобы контролировать.

[wedar]

я пью натуральное пиво без химии! и плюс все заем домашним йогуртом) утром буду как огурец)

[Andrej]

Originally Posted by okkupiert

Кое-что здесь явно лишнее!

Странная кола на картинке, явно лишняя.