Разные беседы обо всем для нормальных людей

[LanaPiter]

Сообщение от Alexan58

Эх, а бывалоча, в Стокгольме на старом рынке в ресторанчике диких скандинавских устриц... И никаких наездов контролирующих органов.

Устриц так и смогла попробовать - ни там, ни где ещё - но рыбка всякая ням-ням!

Сообщение от BogdaN78

стараемся как можем


Натюрлих! До пятнашки с конфиска... тьфу! с компенсацией!

Экий ты, батенька, ехидный всё-таки!
Прям даже - недобрый

[Alexan58]

Сообщение от LanaPiter

Устриц так и смогла попробовать

Главное - нАчать!

[BogdaN78]

В Питере кстати с устрицами получше чем в Москве. И с разнообразием и с ценами

Сообщение от Alexan58

Главное - нАчать!

Устрицы они такие... И нАчать после них приятно, и кОнчить...

[LanaPiter]

Сообщение от Alexan58

Главное - нАчать!

Пыталась, но - не моё
Мидии всякие, осьминожки, даже улиточки - очень люблю.
А устрицы - только запечённые. Но без восторга...

[BogdaN78]

Сообщение от LanaPiter

даже улиточки - очень люблю.

Да, отличная тема эти улиточки. С хрустящей французской булкой прямо мням! Причем краснодарские ничем не уступают бургундским, а то и пожирнее будут.
Кстати Екатерининский то открылся! Я на 31ое уже билетами затарился

[Alexan58]

Сообщение от LanaPiter

Пыталась, но - не моё
Мидии всякие, осьминожки, даже улиточки - очень люблю.
А устрицы - только запечённые. Но без восторга...

Ну, мидии и пр. как раз и надо подвергать тепловой обработке, ибо всякую гадость морскую абсорбируют. Кастрюльку вареных мидий с хорошим плотным пивом - как раз. Устрицы же живьем с холодненьким сухим белым... Извиняюсь, по нынешним временам, да еще безработным - скорее издевательство.

А так, раньше, в Москве и Питере ресторан "Порто Мальтезе" - все, что угодно. Но, похоже, не пережил...

[LanaPiter]

Сообщение от Alexan58

Ну, мидии и пр. как раз и надо подвергать тепловой обработке, ибо всякую гадость морскую абсорбируют. Кастрюльку вареных мидий с хорошим плотным пивом - как раз. Устрицы же живьем с холодненьким сухим белым... Извиняюсь, по нынешним временам, да еще безработным - скорее издевательство.

Ой, я не точно озвучила! Конечно же, всякие гады морские - только с тепловой обработкой
Просто устрицы полагается живьём глотать, поэтому они у меня и не в почёте

[BogdaN78]

Сообщение от Alexan58

Ну, мидии и пр. как раз и надо подвергать тепловой обработке

Устрицы и мидии родственники как бы, и мидий сырых тоже лопают во всю. Они просто более "резиновые", потому варят чаще. А гадости в них нет никакой и в сырых

[Baroque]

Сообщение от LanaPiter

Пыталась, но - не моё
Мидии всякие, осьминожки, даже улиточки - очень люблю.
А устрицы - только запечённые. Но без восторга...

Устрицу надо немного взбрызнуть лимоном, чтоб убрать привкус тины. Обязательно оросить винно чемночным уксусом. Кое -где из подают с корочкой черного слегка зачерсвевшего хлеба со сливочным маслом. Мммм. Ну и разумеется вино. .
Жрать их каждый день конечно мало кто сможет . Но иногда очень даже

[BogdaN78]

Сообщение от Baroque

чтоб убрать привкус тины. Обязательно оросить винно чемночным уксусом.

Тина, уксус... Может вы не тех устриц ели? Ну нет там никакого привкуса тины
Я вам питерцам больше всего завидую, из за того что вы корюшку свежаковую имеете возможность лопать регулярно.