FAQ о промышленно произведенной пище

[Yuyu]

Сообщение от Notstar

Было бы здорово в Москве нормальную закваску найти, но сделать этого не удалось

В аптеках никакая кисломолочная лиофилизированная закваска не продается?
Вроде есть:
http://salus-moscow.ru/content/view/12/37/

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ЗАКВАСОК В МОСКВЕ www.zakvaska5.ru
+7 495 728 09 04 Ежедневно
Аптеки
СТАНЦИЯ МЕТРО АДРЕС АПТЕКИ ТЕЛЕФОНЫ
Алексеевская Проспект мира д-108 687-62-29
Академическая Проспект 60-летия Октября дом 25 корпус 1 126-07-68 , 410-27-28
Войковская ул.Коптевская д-8 459-45-61
Выхино Жулебинский бульвар д-10/6 705-06-60
Курская Земляной вал д.1/4 стр. 1 917-04-34, 917-16-40
Шаболовская улица Шаболовка д-20 959-99-73
Фрунзенская Оболенский перулок д- 9 245-70-05

[Notstar]

Сообщение от Yuyu

В аптеках никакая кисломолочная лиофилизированная закваска не продается?

Я не встречала. Может и продается

[tapoka]

Сообщение от Вячеслав Д

Вы правы, если молоко не скисает через 6-8 часов, то это указывает либо на наличие антибиотиков в молоке, либо на чудеса производителя

Ну ,реально,оно скисать начинает действительно часов через 5-8 ,но в этом случае,в моём рассказе о плевках в магазине ,некоторая "притянутость" бы появилась.А так глядишь ,почитают любознательные ,да и спробуют рецепт мой диковинный.А как говорила старуха Шапокляк,"Кто людям помогает-тот тратит время зря.Хорошими делами,прославится нельзя!"

Сообщение от Вячеслав Д

Сдайте слюну на анализ в бак. лабораторию, а то люди бешенные суммы тратят на закваски.

Не надо "бешенных".Пусть нормально заплатят. И любимым талисманом, всех любителей кисломолочной пищи (на ближайшее десятилетие) станет плюющийся верблюд Миша.Всё лучше ,чем кобра плюющаяся в пустой стакан из под водки, на эмблеме медиков.

[Dé Boucher]

http://www.dlya-vseh.ru/?page=show_new&id=114

[Вячеслав Д]

Сообщение от tapoka

оно скисать начинает действительно часов через 5-8

Да не вру я вам, не вру.

Сообщение от tapoka

почитают любознательные ,да и спробуют рецепт мой диковинный

"Злые вы, уйду я от вас" с.

[sh_a]

Можно еще вопрос? "Почему канцерогены всегда такие вкусные?" (с) - это я вот про что: чипсы и другие кириешки - их цианидом пропитывают или все же они не такие вредные? Я просто нашел чек из магазина - дочь ходила. Вот там как раз по полной программе:
- чипсы со вкусом шашлыка
- читос со вкусом кетчупа
- спрайт
- кока-кола
- кириешки

Я в ауте! Скажите мне, что это все хотя бы безвредно.
И еще про нутеллу..

ПыС: Про кока-колу и ментос, думаю все и так знают

[Liska]

Сообщение от sh_a

ПыС: Про кока-колу и ментос, думаю все и так знают

В кока-коле бензоат натрия и еще какая-то гадость. И без ментоса здоровье гробит, так же от нее зубы могут пожелтеть, при постоянном употреблении.

[Notstar]

Сообщение от sh_a

Можно еще вопрос? "Почему канцерогены всегда такие вкусные?" (с) - это я вот про что: чипсы и другие кириешки - их цианидом пропитывают или все же они не такие вредные? Я просто нашел чек из магазина - дочь ходила. Вот там как раз по полной программе:
- чипсы со вкусом шашлыка
- читос со вкусом кетчупа
- спрайт
- кока-кола
- кириешки

Я в ауте! Скажите мне, что это все хотя бы безвредно.
И еще про нутеллу..

ПыС: Про кока-колу и ментос, думаю все и так знают

А вы сделайте коллаж в фотошопе, очень крупную барышню с пачкой Читос и Колой и надпись "Кола, Читос, Кириешки - нету попы как орешеки" и на холодильник повесьте.
Если постоянно это кушать можно язву заработать, а это пепец как больно.

[Yuyu]

Сообщение от sh_a

чипсы и другие кириешки - их цианидом пропитывают или все же они не такие вредные? Я просто нашел чек из магазина - дочь ходила. Вот там как раз по полной программе:
- чипсы со вкусом шашлыка
- читос со вкусом кетчупа
- спрайт
- кока-кола
- кириешки

Ходите в магазин с дочерью!!!!!!!!!!!!!
Я таки не берусь вот прям морализаторствовать... попробуйте приучить ребенка к высокой кухне. Есть у вас в городе гурманские рестораны? Оденьте девочку "в свет", сами оденьтесь, выведите дитя торжественно. Только папа с дочкой. На третий раз такого похода забудет, что в магазе чипсы имеются.

Кока-кола и спрайт. Мерзки не только и не столько сахаром, которого там до фигищи, а кислотностью своей. Где-то писала, что этими напитками неплохо унитазы от ржавчины чистятся желудок ребенку поберегите.

Чипсы. Бывают разные. В основном все же делаются из ломтиков картошки. Картоху моют - чистят - режут - ломтики ошпаривают кипятком - охлаждают - обсушивают - жарят в масле - засыпают солью с ароматизатором.
Хорошо, если производитель чипсов следит за маслом и меняет его во фритюрной ванне раз в 12 часов. Если нет... пережженное масло - прямой путь к проблемам с желудком-печенью-поджелудочной.
Жира в чипсах до трети от их массы. Соли - давайте считать. Обычно засыпают солью по рецептуре 5-7%, плюс ароматизатор (ок 2% от массы, он наполовину состоит из соли). Итого в пакетике чипсов у нас лежит 3-4 грамма соли. Один пакетик - дневная норма соли почти.

Читос. Если не путаю, то это экструдированное (взорванное) кукурузное тесто (калории!!!), на взорвавшихся "червячков" наносят жир, соль, ароматизатор. Жира - 20-25%, соли - 7-9%, ароматизатора 2%. Итого один пакетик читос - та же дневная норма соли и далеко не полезного ароматизатора

Кириешки - та же ерунда с солью, иногда с жиром.

Сама чипсы люблю, когда работала в конторе, которая чипсы штамповала, даже в силу должностных обязанностей лопала. Грамм по 10 в день, это был волевым образом установленный предел. Не хотелось и не хочется по сей день, наживать проблемы с ЖКТ, почками и "булками" на боках.

Да, Нутелла. В ней нет ничего плохого, кроме того, что от нее толстеют

[Yuyu]

Сообщение от Liska

В кока-коле бензоат натрия и еще какая-то гадость. И без ментоса здоровье гробит, так же от нее зубы могут пожелтеть, при постоянном употреблении.

Зубы от нее желтеют от того, что эмаль начинает разрушаться от кислости этого напитка.
А на бензоат необязательно бочку катить, консервант из самых безвредных. В природе естественным образом содержится в бруснике.