Опять про ножи - 5

[Rolko]

Не делать же новую тему.
Я подарил сыну вот такие доски Epicurean, пр-ва США.



Он очень доволен, да и мне они понравились, хотя я их только покрутил в руках.
А именно:
- Очень тонкие и очень легкие
- Очень широкий желоб для жидкости - при разделке все соберется в него
- Большие резиновые ножки с обеих сторон.

Кто-то пользовался такими или аналогичными? Что подобного плана могли бы посоветовать?

[VogelS]

Сообщение от Rolko

Не делать же новую тему.
Я подарил сыну вот такие доски Epicurean, пр-ва США.



Он очень доволен, да и мне они понравились, хотя я их только покрутил в руках.
А именно:
- Очень тонкие и очень легкие
- Очень широкий желоб для жидкости - при разделке все соберется в него
- Большие резиновые ножки с обеих сторон.

Кто-то пользовался такими или аналогичными? Что подобного плана могли бы посоветовать?

У меня вот такие, от викторинокс

[Visher]

Парни, кто-то юзал ганзо 806? Лучше он моры или нет, мб Кизляр норд вместо них заказать?

[Nonamer]

Visher
Есть такой, но не юзал еще))
На Алишке за 1250 заказывал, Кизляр дороже вроде. Взял потому, что похож на Benchmade Puukko

[RESCUER]

[SeregaGad]

Сообщение от Visher

Парни, кто-то юзал ганзо 806? Лучше он моры или нет, мб Кизляр норд вместо них заказать?

Он другой,совсем другой.Мора "сканди" спуски,Ганзо с подводом,сталь другая,
Мора то чем не угодила?До сих пор дешевый нож.

[Vlad71]

Сообщение от VogelS

зря вы это делаете

Купите 1 нож, допустим универсал, поработайте им, далее поймете, нравится вам или нет рез, форма, хват и прочее.

Вон у них по симпатичнее есть,

П.С. А лучше зайдите вот сюда, и посмотрите варианты, может понравится что. https://forum.guns.ru/forummessage/252/712521-107.html

Соглашусь, лучше брать по одному ножу.
Ну или брать что-то от нормальных ребят, а не от "кузнецов" в десятом поколении, и из нормальной стали, что-то в этом роде (не реклама ) :

[Stavr1976]

Сообщение от Vlad71

Ну или что-то в этом роде:

Это индивидуально все. Форма ножа, удобна для каждого своя. Для меня например самым удобным и любимым, является Сантоку, и то определенного размера. Вес тоже имеет значение. Он не должен быть легким.

[OrientBoss]

Сообщение от Stavr1976

Это индивидуально все. Форма ножа, удобна для каждого своя. Для меня например самым удобным и любимым, является Сантоку, и то определенного размера. Вес тоже имеет значение. Он не должен быть легким.

Все правильно, нож дело индивидуальное, мой самый любимый конечно шефский 20 самтиметровый. Доски тоже нравятся максимально тяжелые. Такие легкие epicurean есть у меня такая тоже с желобом но без ножек, она под маркировкой wusthoff но делалась для них фирмой epicurean, сейчас помоему они вообще от них отказались, использую ее только для пикников чтоб тяжесть не тащить, а так вобще не нравится легкая, скользкая, быстро царапается. Я бы такую не купил, мне просто пришла в подарок к набору ножей.

[VogelS]

Сообщение от Stavr1976

Это индивидуально все. Форма ножа, удобна для каждого своя. Для меня например самым удобным и любимым, является Сантоку, и то определенного размера. Вес тоже имеет значение. Он не должен быть легким.

приличные мастера присылают ножи на тест перед заказом, вы убедились ,что вас устроит, то что вы заказали по качеству слесарки, материалам, сведению, удобстве ручки?

Все эти наборы рассчитаны на неискушенных покупателей.

Откажитесь, пока не поздно Купите один Сантоку хорошего мастера, и получайте удовольствие. Как раз вашего бюджета хватит.

Если душа лежит к нашим мастерам то вот отличный вариант https://vip-horeca.ru/store/damir_sa...antoku_170mm_5

Сообщение от OrientBoss

Все правильно, нож дело индивидуальное, мой самый любимый конечно шефский 20 самтиметровый. Доски тоже нравятся максимально тяжелые. Такие легкие epicurean есть у меня такая тоже с желобом но без ножек, она под маркировкой wusthoff но делалась для них фирмой epicurean, сейчас помоему они вообще от них отказались, использую ее только для пикников чтоб тяжесть не тащить, а так вобще не нравится легкая, скользкая, быстро царапается. Я бы такую не купил, мне просто пришла в подарок к набору ножей.

А я полипропиленовую тут купил для разделки рыбы и мяса в больших кусках. 600х400.
Очень доволен - и ножи не тупит мыть удобно, а на деревянных - овощи, колбаска