Опять про ножи - 4

[Celentano]

Сообщение от AMG

Или на мороз попадет... У япов другая философия чем тверже тем лучше,точить такой нож проблема...водники опыт ...

А что является золотой серединой???

Я в теме человек новый, объясните, если можно

- американские кастом ножи очень дорогие, очень красивые, но сталям (зачастую) уделяется второстепенное внимание
- американские техноножи (красивые, технологичные) но там опять же много внимания уделяется форм-фактору, модности, крутости и т.д.
- японские ножи - в основном кухонные( ) и их хреново точить
- русские ножи - терра инкогнита

Короче, если мне нужен нож, которым можно в течение дня порезать мясо с костями, построгать что-то деревянное, порезать фрукты-овощи, etc. Это будет прилично выглядеть (и просто!!!) , требовать минимального ухода (легко точиться)
Стоить будет не как атомный подводный крейсер....
Что, скорее всего, это будет???

Ну вы примерно можете часовой аналог представить

[Jil242]

Сообщение от AMG

В том то и дело что и этих денег не стоит,с натягом до 100 уе готов понять выше чистый развод...до 154см как до луны,а у бэнча гриптилианы по 100уе продают

абсолютно согласен

[AMG]

Сообщение от Jil242

VG-10 и не для долгого реза делали..а для того чтоб легко можно было выточить в бритву..
про безумно резучи..на катре..на канате..сферический конь в вакууме...
в три раза дольше порезал..в двадцать раз дольше поточил)
реальному пользователю это не надо

На чем точим?Триангл VG10 не берет,на Edge pro я чезеровскими камнями что ВГшку что супер сталь заточу за 10-15 мин за 25 мин РК в зеркало

[Jil242]

для меня золотая середина американские ножи из CPM S30V/CPM S35VN
M390 тож очень нравится...заточку держит лучше 30ки/35й..и адекватно труднее в заточке..и абсолютно нержавуча

[Jil242]

Сообщение от AMG

На чем точим?Триангл VG10 не берет,на Edge pro я чезеровскими камнями что ВГшку что супер сталь заточу за 10-15 мин за 25 мин РК в зеркало

а и ничем не точу))..у меня нет ни одного ножа из вгшки))..у товарища есть Мкаста и Альмар..точит оптическими шкурками..никаких затруднений...

[SergB]

Сообщение от strapsimus

да понятно
както не встречал людей
которым надо фрезы ножом строгать
потому что фрезу строгать ножом можно в двух случаях
продавец штоб нож впулить
и покупатель если дурачок

Так это как и везде. Кто-то Г-шок покупает, а кому то "впаривают" Патек
По поводу народа, которому надо фрезы строгать - их полная Ганза.
Народ любит ножи, потому есть и любители "всего по максимуму".
Примерно как и у нас - народ ищет механику, при том что есть дешевый и хороший кварц.

Сообщение от strapsimus

кроме того есть обоснованные сомнения в этих красвых картинках
потому как до сих пор ну не совсем как бы совпадали с действительностью
даже прямо скажем оччень не совсем
только если один глаз зажмурить а второй прищурить то вроде похоже

Еще раз говорю - нормально все у этого ножа. Давали мне его поиграться на неделю (т.к. думал покупать) - режет он все замечательно.
От колбасы только трудно оттирать

[AMG]

Сообщение от Celentano

Ну вы примерно можете часовой аналог представить

Кастомы,техноножи это как по нашему адемар к точности отношение имеет..
Что бы не парить много денег выбор не богат-спай и бэнч,дальше сталь.. И все выбор готов..

[SergB]

Сообщение от Celentano

Короче, если мне нужен нож, которым можно в течение дня порезать мясо с костями, построгать что-то деревянное, порезать фрукты-овощи, etc. Это будет прилично выглядеть (и просто!!!) , требовать минимального ухода (легко точиться)
Стоить будет не как атомный подводный крейсер....
Что, скорее всего, это будет???

Идешь в Цвиллинг и выбираешь по душе. Самое оно под твои требования.

[AMG]

Сообщение от Jil242

а и ничем не точу))..у меня нет ни одного ножа из вгшки))..у товарища есть Мкаста и Альмар..точит оптическими шкурками..никаких затруднений...

))) понятно,он их не точит а правит-это игрушки не имеющие отношения к заточке

[Jil242]

Сообщение от AMG

))) понятно,он их не точит а правит-это игрушки не имеющие отношения к заточке

вернее будет сказать-не перетачивает...так как не убивает...)