Опять про ножи - 4

[vado]

А вот тут ещё выбор богатый
http://www.japanwoodworker.com/dept....apanWoodworker

[ViktorIlin]

Сообщение от vek17

Это что за зверь? Точилка в виде стального круглого бруска с ручкой?

Да,только,правильно Мусат,я на плашете набиваю,он мне две "с" выдал.

[SergB]

Сообщение от vek17

На праздники, жена резала осетрину керамическим ножом и он сломался о крупную чешуйку...

Судя по тому, что жене по барабану что и чем резать, то немцы - самый правильный выбор:

Сообщение от vek17

А немцы как? Золинген?

В Москве наверняка есть магазины Цвилинг-Хенкельс - лучше туда сходить и подобрать то, что ляжет в руку.
Ножи у них достаточно качественные и неприхотливые.

Сообщение от ViktorIlin

Я пользуюсь ножами фирмы Samura,в целом неплохие,

Самуру брать не надо ни при каком раскладе

Сообщение от Alexandria

http://www.japanesechefsknife.com/
смотрите и покупайте - начните с набора, а там - понесется!
но за этими ножами необходимо ухаживать, поэтому покупайте сразу и брусок - для начала пойдет 1000/3000

Японцев (учитывая пример в вопросе) лучше не брать. Будет только разачарование.

[vek17]

Зачем модератор совместил тему про "Кухонные ножи" с темой "Опять про ножи - 4"?

[SergB]

Сообщение от vek17

Зачем модератор совместил тему про "Кухонные ножи" с темой "Опять про ножи - 4"?

Потому, что и то и то - ножи. Лучше не "растекаться" с непрофильными темами по форуму, тем более что про кухонники в этих темах говорилось уже неоднократно.

[ViktorIlin]

Сообщение от SergB

Самуру брать не надо ни при каком раскладе

А почему Вы так считаете,я третий год пользуюсь этими кухонными ножами и вполне доволен,соотношение цена-качество.

[SergB]

Сообщение от ViktorIlin

А почему Вы так считаете,я третий год пользуюсь этими кухонными ножами и вполне доволен,соотношение цена-качество.

Народ и дешевой Трамонтиной пользуется без нареканий. При том, что у Трамонтины на самом деле есть и весьма качественные (правда и не дешевые) ножи.
Тут как с часами - если результат особо не важен, то можно брать практически любые. Если же человек начинает "копать тему", то выясняется,
что за эти деньги (а Самура - это отечественный производитель, который лепит свои поделки в Китае) есть много значительно более качественных
(и по резу в том числе) производителей. Просто у Самуры будешь платить за рекламу, а у остальных - за сам нож.
Весь вопрос в том, Вы Самуру с чем сравниваете?

[ViktorIlin]

Сообщение от SergB

Потому, что и то и то - ножи. Лучше не "растекаться" с непрофильными темами по форуму, тем более что про кухонники в этих темах говорилось уже неоднократно.

А так все в кучу(Солянка из ножей)и охотничьи и кухонные,какие-то там еще.Хотя кухонные ножи это как бэ тема очень интересная,отдельная,но имхо,за Вами решающее слово,конешн.

[ViktorIlin]

Сообщение от SergB

(а Самура - это отечественный производитель, который лепит свои поделки в Китае)

Это откуда такая информация,можно поинтересоваться?У меня на клинке написано Made in Japan,Как это в Китае?

[vek17]

Сообщение от ViktorIlin

.Хотя кухонные ножи это как бэ тема очень интересная,отдельная

Собственно, поэтому и создал тему про кухонные ножи. Конечно, можно перелопатить "Ножи 1,2,3,4...", но владельцев имено кухонных ножей наверное больше А сейчас интерес к повседневным приборам резки, нарезки как-то упал... Буду интересоваться в другом месте, а жаль...