Разные беседы обо всем для нормальных людей

[rustic]

Краба без хереса вообче никак, даже дрянного

[Sergei1980]

Сообщение от Baroque

Спирт ушел и в еде остался экстракт

Экстракт хереса "Ореанда". Любопытно.
Возможно, они упускают прибыль.
Наверно им стоит вместо этого хереса выпускать экстракт.
Добавил щепотку в суп и кайфуешь от богатства вкуса))

[Спецправо]

Сообщение от Sergei1980

У вас это замечаний не вызывает))
А вот мое мнение почему-то вызывает))
И даже у модератора.
Наверно только потому что отличается от вашего.

Намёк вы не поняли. Ладно, скажу прямо.
Сергей, вы стали хамоватым и грубым собеседником. Читать неприятно.

[Sergei1980]

Как японцы-то бедные без хереса готовят и едят...

[Baroque]

Сообщение от Sergei1980

Экстракт хереса "Ореанда". Любопытно.

Если действительно любопытно то вот
https://picantecooking.com/ru/advice...l-v-kulinarii/

[Sergei1980]

Спецправо
Смотря с кем, смотря с кем.
А если не нравится так и не читайте)

Сообщение от Baroque

Если действительно любопытно то вот

Лишь подтверждение моего высказывания о развитии кулинарии.
А с этим спорить я, как сказал, и не собираюсь.

О дешевизне используемого алкоголя я правда там ничего не увидел. В том числе и в особенности в абзацах про придаваемый аромат блюдам))
Ну если честно, не так уж волнует этот пункт

[rustic]

Сообщение от Sergei1980

Как японцы-то бедные без хереса готовят и едят...

Но куча соусов у них. Пустой рис не едят

[Sergei1980]

Что-то суши захотелось.
В Бангладеш суши нет.
Вот это большой минус пребывания здесь.
В Дакке есть конечно. Повсеместно нет

[Baroque]

Сообщение от Sergei1980

Спецправо
Смотря с кем, смотря с кем.
А если не нравится так и не читайте)


Лишь подтверждение моего высказывания о развитии кулинарии.
А с этим спорить я, как сказал, и не собираюсь.

О дешевизне используемого алкоголя я правда там ничего не увидел. В том числе и в особенности в абзацах про придаваемый аромат блюдам))
Ну если честно, не так уж волнует этот пункт

Утверждение о том что алкоголь якобы добавляют не для вкуса, а первую очередь из извращения и неких инноваций, типа чтоб отрасль не стояла на месте, гениально! Ацкий ад))
К слову французы использовали алкоголь в кулинарии еще при Людовике 15 если не раньше.
Луковый суп - классика жанра

Что касается дешевизны, то тут вопрос практичности и целесообразности. Добавлять в блюда бордосские вина или коньяки гран шампань - нецелесообразно. Ибо результат будет то же.

Кстати сколько стоит херес массанра который Вы рекомендовали? Полагаю столько же можеть чуть дороже. Я брал в призме что было. Вся массандра , которая там стояла по 700 рублей (около. Того)

И про аромат, чего вы там типа не увидели:

. Самая главная причина использования алкоголя в кулинарии - это конечно же аромат. Неповторимый аромат коньяка, того или иного вина, рома, которые подчеркивают аромат ингредиентов, добавляют глубину вкусу, способны превознести блюдо из банального в особенное.

Видимо торопились сильно

[Sergei1980]

Ну для кого добавление алкоголя в еду - это вкус, а для кого и извращение.
Есть разные мнения.
Надеюсь, это понятно?
Ценообразование Массандры мне не ведомо.
Там вопрос не в цене, а именно в том, что за примерно одинаковую цену можно купить разный продукт.
Не нравится, не покупайте.
Мне как-то все равно

Про аромат я как раз увидел.
Опять трудности с пониманием постов?
Про дешевизну алкоголя, используемого для аромата не увидел