Лучше всего - это пластиковое стекло: нацарапал их вдоволь - полирнул пастой ГОИ и они как новые
А на счет сапфира скажу, что тут зависит от размеров стекла. К примеру у моего друга есть Rolex datejust - он его носит лет двадцать, причем очень не аккуратно: постоянно стены шлифует этими часами, у него даже кусочек стекла на лупе отломался, но стекло так и не разбивается )) У меня таких же размеров Таг хоер акварейсер, часто ими стукался и ничего. А вот другой товарищ купил огроменный ситизен эко драйв - там здоровенный циферблат у него, стукнул где-то, причем, говорит, не очень то и сильно , а стекло треснуло ((
