при повседневной носке - сапфир не царапается.
Пример.
были у меня часики - Филип Лоуренс с сапфиром. причем стекло там идет сразу после корпуса (без безеля, выступов и т.д.), т.е. удары стекло принимает на равне с корпусом.
за несколько лет носки появилось достаточно мелких потертостей и некоторые царапинки
как видим - на корпусе царапина, обрывающаяся у стекла. даже скола на кромке стекла нет.
на сапфире не царапинки (нормальное фото, после полировки)