Добрый вечер Валерий. Исходя из своего опыта могу сказать, что не всегда получается снять старое покрытие одним ножом. Кстати при аккуратном его (ножа) использовании не причиняется никакого вреда структуре шпона . Иногда правда попадаются экземпляры вскрытые "неизвестным" составом, и тогда уж чем получится, и смывкой, и феном( если поверхность не шпонирована)!)))) На счет отделения элементов, полностью согласна с Сергеем Дмитриевичем, подставляю тонкий нож под элемент, а дальше ювелирным молоточком подстукиваю с разных сторон, в основном результат отличный. Вообще стараюсь при реставрации полностью разобрать объект, на сколько это возможно, ниже привожу фото))). Только не замачивайте часы в ванне, повреждения могут оказаться "не совместимыми с жизнью"!
С ув. Лена.
