Я лично для себя представляю это дело так:
Дорогие топовые модели делают в Японии и качество у них выше от того, что они именно дорогие и топовые.
Некоторые новые модели, тоже сначала делают в Японии и на первых этапах "обкатки" модели контроль качества более строгий.Потом производство переносят в Китай и начинаются всякие перекошенные экраны, запотевания и т.д.
Те модели, которые для внутреннего рынка м.б. проходят более строгий контроль качества, как например и японские машины и другая техника.
Глобализация конечно есть во всем, но лично для себя я вижу в ней мало хорошего. Фирмовый Адидас почти весь в Китае сделан и качество все больше приближается к рыночному...
Часы или кроссовки, для производителя не такая уж и большая разница.