Довольно несложно и недорого.
У Вас есть черный GMTII к примеру (не керамика), идете к офф диллеру, говорите что хотите поменять безель на ПЕПСИ. Процедура стоит около 60 евро, Вам выдают часы с новым безелем и (в принципе) старый безель (черный) в пакетике.
Через месяц Вы приходите к тому же диллеру и говорите что хотите на этот раз безель черно-красный. Получаете свои часы с новым безелем и ПЕПСИ в пакетике.
А когда у Вас есть набор безелей, то меняете их как угодно, следуя
методике
Правда, лучше всего еще и наклеить скотч на лезвие ножа, меньше шансов поцарапать кольцо безеля.