Все верно...тупятся и ломаются.Но вы учтите,что часовой завод/фабрика это не изготовление штучной детали в условиях мастерской.Они располагают высокоточными станками автоматами/полуавтоматами где скорость врашения и подачи инструмента четко регламентирована и выставлена/запрограммирована...плюс ко всему-в зону обработки деталей идет подача под давлением специальных эмульсий,которые охлаждают инструмент/деталь,так и вымывают стружку